果冻的做法？果冻做法？
果冻的做法？
因此将定型好的制品从冷藏箱内取出后，宜用温水在模具底部及四周稍烫一下再脱模。若用一次性果冻杯成形的果冻则勿需脱模。果冻的装饰根据需求而定，一般适宜用水果、巧克力插片、干果、泡沫鲜奶油等装饰[1]。
做法
做法一
材料：琼脂20g、根据个人口味准备果汁（100mL）和水果、水500mL
共7张
果冻
步骤：1、把琼脂用凉水泡半小时；
2、用500mL水加热搅拌，直到琼脂完全融化；
3、倒入果汁，并搅拌均匀；
4、将水果切成小块，放在小杯中；
5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。
做法二
薰衣草果冻
材料：
水600公克（一公克等于一克），干燥薰衣草30公克，吉利T（吉利t是动物背瘠萃取出来的胶质物，主要是用来做甜点）15公克，细砂糖90公克，鲜奶500公克，干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，细砂糖780公克。
做法：
1、将水煮至沸腾，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
2、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中约5分满，待冷却备用。
3、将鲜奶加热至沸腾，随即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
4、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法3的牛奶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可。
做法三
DIY自制果冻
材料
鸭蛋或鸡蛋4个、白凉粉30g、水200g、白糖、千日红（花茶） 适量
1、鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。
2、将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。
3、将千日红用沸水冲开。
4、锅里水加热，放入适量白糖融化开。
5、加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。
6、将泡好的千日红塞进蛋壳。
7、将凉粉液倒入蛋壳。
8、等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。
果冻做法？
袋装果冻粉
1杯热水
1杯冷水
1到2杯新鲜水果
1杯果汁
杯冷水
杯热水
1 汤匙吉利丁粉
龙舌兰糖浆、蜂蜜、白糖、甜菊糖等（随意）
方法1 用袋装果冻粉制作果冻
1.在大碗里倒入1杯热水和1袋果冻粉拌匀。

不停地搅2到3分钟，直到碗里没有粉状的颗粒残余。如果你用的 是170g的大袋果冻粉，就倒入2杯热水。这个做法用到的果冻粉已经添加了甜味剂和果味。如果你打算使用一般的吉利丁，就点击 这里，学习如何从头制作果冻。
2.将1杯冷水倒入碗中。

如果你想让果冻更快凝固，就准备足量冰块，融化后倒入容积为1杯的量杯中。记住，一旦加入冷水，果冻会迅速凝固，所以你的动作一定要快。如果你用的是170g的大袋果冻粉，就倒入2杯冷水。
3.把果冻溶液倒入喜欢的模具里，你也可以添加水果。

加入水果后立即快速搅一搅，将水果搅匀。你可以将果冻溶液倒入烤盘、碗，甚至精美的模具里。加入果冻里的水果也可以多种多样，比如葡萄、草莓、蓝莓、橘子等都是不错的选择！如果你打算用烤盘作为模具，这样更便于稍后用饼干模具将果冻切成有趣的形状。如果你想将水果放入漂亮的果冻模具中，就往模具里倒入1.3cm深的果冻溶液，然后再放入喜欢的水果。接着继续倒入果冻溶液，直到将模具倒满。不要搅动水果，这样果冻凝固后上端才会好看。
以下是制作果冻的方法：
准备材料：吉利丁粉、热水、果汁、水果、甜味剂（如白糖、龙舌兰糖浆、甜菊糖等）。
把吉利丁粉倒入1/4杯冷水里，迅速搅拌，直到吉利丁粉变成粘稠的液体。
倒入1/4杯热水，搅拌均匀。
加入1.5杯果汁，可以只加一种果汁，或者加入两种不同的果汁，让果冻的味道更独特。
如果需要，可以加入一些甜味剂，比如白糖、龙舌兰糖浆、甜菊糖等。
把混合物倒入喜欢的模具里，并加入水果。
放入冰箱冷藏至凝固。
以上就是制作果冻的方法，希望能够帮助到您。
自制果冻需要什么材料？
自制果冻需要的材料
主料：白凉粉25克、冰糖60克、蔓越莓干适量、柠檬蜂蜜水60克、柚子肉少许
辅料：水600毫升、葡萄干适量、红糖水一小碗、芝麻少许
1、锅内加水、冰糖。
2、加柠檬蜂蜜水，小火加热。
3、加热至冰糖溶化。
4、保持水开的状态，加入白凉粉。
5、取一小勺，稍微晾凉后，凝固状态时，就可以倒入模具中了。
6、模具中倒入果冻液，液面至模具中线位置。
7、加入柚子肉，蔓越莓干。
8、再加入果冻液，九分满。
9、待果冻液凝固后，反扣在盘子上。
10、加葡萄干，红糖水，芝麻。
自制果冻的基本材料包括明胶粉、水、糖和果汁或水果。具体的材料和步骤如下：
所需材料：
1. 明胶粉 10克
2. 水 100毫升
3. 糖 50克
4. 果汁或水果 适量
做法步骤：
1. 将10克明胶粉放入碗中，加入100毫升水，搅拌均匀，静置5分钟左右，让明胶粉充分吸收水分。
2. 将50克糖加入锅中，加入适量的水，开火煮沸，糖溶解后再煮2-3分钟。
3. 将果汁或水果切碎，加入锅中，与糖水混合均匀。
4. 将明胶粉水倒入锅中，搅拌均匀，继续煮沸，直到明胶粉完全溶解，糖水变得透明。
5. 关火，将煮好的果冻液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
温馨提示：
1. 明胶粉的用量可以根据自己的需要和口感来调整。
2. 煮果冻的过程中需要不断地搅拌，以免果冻粘锅。
3. 可以根据自己的口味选择喜欢的果汁或水果来做果冻。
用明胶粉怎么自制果冻？
做法：将5g白明胶粉融解于100ml，80度的热水中，加糖20g，再加入果汁或任何你想要加入的如牛奶、咖啡、果珍、酸奶等等150-200ml，晾凉后放入模具，置冰箱内至凝固即可。