梭子蟹炒丝瓜家常做法？辣椒炒丝瓜最正宗的做法？

梭子蟹炒丝瓜家常做法？

主料梭子蟹3只辅料丝瓜一根步骤1.菜蟹用刷子，刷洗干净2.去除内脏，切块3.锅中爆想姜蒜4.放入菜蟹翻炒一会5.加入丝瓜继续翻炒2分钟，倒入3碗水煮10闷煮分钟6.出锅前洒点盐就可以了，因为蟹很鲜就不用放鸡粉。

1.梭子蟹用剪刀从嘴部捅进去 打开剪刀就把壳脱掉了

2.大鳌剪下来 其他的蟹脚去掉尖部那段 螃蟹对半切

锅烧热 喷一点油 下油锅煸 炒到微微变红乘出备用

3.不用洗锅 蟹盖里的蟹黄挖出 姜蒜切末 倒进锅里 开小火 喷油 下料酒 生抽 盐 胡椒粉 十三香粉 小半碗水 开大火煮到起泡

4.丝瓜切滚刀块 下入锅里和蟹黄一起翻炒 ✨记得丝瓜不要先切哦 会氧化发黑的✨

5.丝瓜裹上蟹黄后倒入梭子蟹 加一碗水 烧开盖锅盖 调小火焖煮10分钟 开锅 勾芡 下一点点鸡精和糖 大火收汁

6.收汁的时候可以加一些香菜或西芹 然后差不多就能出锅了

以下是梭子蟹炒丝瓜的一个家常做法：

所需食材：

- 梭子蟹（两只）

- 丝瓜（一条）

- 葱（适量）

- 姜（适量）

- 大蒜（适量）

- 盐（适量）

- 酱油（适量）

- 料酒（适量）

- 鸡精（适量）

- 食用油（适量）

做法步骤：

1. 将梭子蟹洗净，剪成小块备用。

2. 将丝瓜去皮，切成薄片。

3. 葱、姜、大蒜切末备用。

4. 热锅冷油，加入葱姜蒜末爆炒出香味。

5. 加入梭子蟹块翻炒均匀，加入料酒焯水。

6. 将炒好的梭子蟹先捞出备用。

7. 锅中再加入适量的食用油，将丝瓜片倒入快速翻炒。

8. 加入适量的盐和酱油继续炒匀。

9. 将炒好的梭子蟹块放入锅中，再炒均匀。

10. 最后加入适量的鸡精提鲜即可。

这样，一道美味的梭子蟹炒丝瓜就完成了。根据个人口味，可以适量调整调料的用量，让它更符合自己的喜好。

辣椒炒丝瓜最正宗的做法？

辣椒炒丝瓜是一道常见的家常菜，以下是一种最正宗的做法：

材料：

丝瓜1条

辣椒2个

蒜适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

食用油适量

步骤：

丝瓜去皮，切成长条状。

辣椒去籽，切成小段。

蒜切碎备用。

热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味。

加入丝瓜和辣椒翻炒，加入少许盐调味。

加入适量生抽和老抽调味，翻炒均匀。

炒至丝瓜熟透，出锅前加入适量鸡精提味即可。

丝瓜和辣椒都是口感清淡的蔬菜，因此不需要加入过多的调料，保留原汁原味即可。炒制时要注意火候，不要炒过头，否则会影响口感。

用料

青椒 2个

丝瓜 2根

干辣椒 5个

大葱 1段

花生油 少许

食盐 适量

鸡精 适量

步骤 1

大葱切段，备用。

步骤 2

青椒切段，备用。

步骤 3

丝瓜去皮后切片，备用。

步骤 4

锅中放入油，加热后放入葱，干辣椒，炸香。

步骤 5

加入青辣椒，之后加入少量食盐，翻炒。

步骤 6

加入切好的丝瓜片，继续翻炒。

步骤 7

加入适量食用盐，继续翻炒。

步骤 8

待丝瓜炒出汤汁后，关火，加入适量鸡精，翻炒。

步骤 9

出锅装盘。

1

将100g辣椒和400g丝瓜洗净切好备用；



2/8

将4g大蒜去皮切成沫备用；

3/8

在锅中放入4g色拉油；



4/8

加入切好的大蒜爆香；



5/8

将切好的辣椒和丝瓜放入锅中；



6/8

翻炒6秒钟，加入3g食盐；



7/8

加入3g鸡精；



8/8

起锅，美味的辣椒炒丝瓜就做好了



下面是一种辣椒炒丝瓜的常见方式，可以尝试制作：

食材：

- 丝瓜：1根，去皮切成细丝

- 青辣椒：2个，切成细丝

- 蒜瓣：3-4瓣，切碎

- 姜块：一小块，切碎

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 鸡精：适量（可选）

步骤：

1. 在炒锅中加热食用油，待油热之后加入蒜和姜炒香。

2. 加入青辣椒丝，翻炒几分钟，使其变软。

3. 加入丝瓜丝，继续翻炒，保持高温，使丝瓜熟透但仍然保持脆嫩。

4. 加入适量的盐和生抽，炒匀均匀。

5. 根据个人口味，可以加入少量鸡精来提味。

6. 炒熟后即可装盘享用。

请注意，以上只是一种常见的做法，你可以根据个人的口味和喜好进行调整和添加其他调料。希望你能够制作出美味的辣椒炒丝瓜！

用料：青辣椒三个，丝瓜一个，瘦肉50克，大葱半根，大蒜三瓣，生姜5克。

做法：瘦肉切成丝，放入碗中，加料酒、生抽腌制十分钟。青椒去籽洗净，切块。丝瓜去皮洗净切丝。大葱切段，大蒜生姜切片。

起锅热油，油热后放入瘦肉丝，快速翻炒二十秒，倒入青椒块、丝瓜丝，加适量精盐、十三香、生抽、蚝油、白糖、料酒、味精，继续翻炒半分钟，即可关火出锅。

吃炒丝瓜的好处？

炒丝瓜是一道常见的中式菜肴，对人类健康有许多好处。首先，丝瓜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、钾、钙和磷等营养物质，有助于增强免疫力和维持骨骼健康。

其次，炒丝瓜还可以帮助消化和排便，因为丝瓜中含有一种叫做皂苷的物质，可以刺激肠道蠕动，促进消化。此外，炒丝瓜还可以帮助减少脂肪和热量的摄入，有助于控制体重。所以，炒丝瓜是一道健康美味的菜肴，对人类健康有许多好处。

猪杂炒丝瓜家常做法？

用料

丝瓜 2根

瘦肉 150克

猪肝 150克

蒜头 4瓣

姜 1小块

盐 1盐勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

胡椒粉 少量

生粉 适量

花生油 适量

做法步骤

步骤 1

猪肝瘦肉切片，加入拍好的姜蒜，一盐勺的盐，一勺蚝油，两勺生抽，少量白胡椒粉，适量的生粉抓匀，再淋一点花生油抓匀。腌20分钟。

步骤 2

丝瓜削好后切滚刀块

步骤 3

热油下猪肝瘦肉大火炒至变色，倒出来。

步骤 4

把炒猪肝瘦肉的汁倒回锅中，倒入丝瓜，中火炒至变绿色

步骤 5

炒至绿色，倒入猪肝瘦肉，大火翻炒均匀

步骤 6

加入一碗清水，盖盖子大火煮一分钟。 一分钟后翻一下再盖盖子煮一分钟出锅