第一名厨素炒杏鲍菇的10种吃法?素炒杏鲍菇怎么做最简单好吃不辣?
第一名厨素炒杏鲍菇的10种吃法?
食材:
杏鲍菇300g、黄瓜100g、豆瓣酱1大勺、油适量、糖适量、姜丝适量。
做法:
1.杏鲍菇洗净,沥干水分。
2.把杏鲍菇切成丁。准备好六月鲜豆瓣酱。
3.黄瓜洗净,切成丁。
4.炒锅烧热,注入少量的油,下入杏鲍菇丁煸炒。
5.煸炒至杏鲍菇微黄后倒出。
6.另起锅,注入油,爆香姜丝。
7.加入1大勺豆瓣酱和糖,煸炒均匀。
8.加入煸炒好的杏鲍菇丁,翻炒均匀。
9.再加入黄瓜丁,继续煸炒。
10.煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁即可
鱼香杏鲍菇
具体制作方法
第一步:准备食材。杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量。
第二步:将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。
第三步:取一只干净的小碗,然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋,再倒入一些清水,调成碗汁备用。
第四步:锅中倒入适量的油,油热后放入1勺郫X豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。
第五步:将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
第六步:将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。
第七步:将木耳放入锅中煸炒1分钟。
第八步:将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。
第九步:将碗汁倒入锅中,烧开后翻拌匀均即可装盘。
素炒杏鲍菇怎么做最简单好吃不辣?
1.杏鲍菇切细条,胡萝卜和青椒切丝,葱姜蒜切碎
2.锅里倒油,放入葱姜蒜爆香,先倒入杏鲍菇和胡萝卜丝翻炒。
3.炒软后放入青椒丝,加入生抽,老抽,蚝油,一点盐翻炒3分钟,加入鸡精翻炒出锅。
答:制作方法是:
先将杏鲍菇切成丝,然后放入少许盐进行腌制一下后,清水清洗干净后备用。
再把红萝卜切成丝,然后放入少许盐进行腌制一下后清洗干净后备用。
起锅烧油热放入葱姜蒜爆香后,放入杏鲍菇和胡萝卜丝一起进行翻炒一分钟左右后,放入少许盐和少许耗油一起进行翻炒几下后盛出,即可食用。
素炒杏鲍菇的10种吃法?
用料:杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml。
做法:
1.将杏鲍菇洗净切成小丁,裹上干淀粉。
2.花生炸熟放凉,葱姜蒜改刀。
3.油倒入锅中加热至180度左右,然后把杏鲍菇放入锅中炸至浮起捞出控油。
4.油倒出留一点底油,把葱姜蒜煸香倒入蘑菇,倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。
1、将杏鲍菇直接用水冲洗干净(注意不要泡在水里洗,吸水分过多),先用刀切成两半,再将每一半切成薄片。
2、油温热后,放入葱花、花椒粉、生抽爆锅。
3、放入切好的杏鲍菇放入锅内翻炒。
4、炒匀后盖上锅盖用中火焖10分钟左右。(注意不用放水,杏鲍菇加热后会出水分。)
5、焖软出水后基本上就熟了,开锅放入适量盐。
6、放盐后,翻炒将盐炒匀。喜允吃带汤汁清淡口味的即可出锅食用了。
7、我喜欢大火再收汁。收汁后盛入盘内即食。
食材:杏鲍菇一个,瘦肉100克,芹菜一根,青椒一个,大蒜三瓣,生姜10克,干辣椒2个,花椒5克。
做法:杏鲍菇洗净放蒸锅中大火蒸十分钟取出,放凉后用水撕成细条。瘦肉切丝,加适量姜丝、淀粉、料酒腌制十分钟。芹菜去叶洗净切段。青椒洗净切丝。大蒜切片,生姜切丝。
起锅热油,放入瘦肉丝煸炒二十秒,加入蒜姜、花椒、干辣椒爆香,倒入杏鲍菇、芹菜段、青椒丝,加适量精盐、白糖、五香粉、生抽、香醋、料酒、鸡精、小半勺高汤,大火翻炒四五下关火,出锅即成。
清炒杏鲍菇的家常做法?
1、杏鲍菇洗浄切成片状备用,如下图所示:
2、红绿青椒去筋洗浄切成段备用,如下图所示:
3、锅中放入适量的油烧热后倒入姜丝爆香,如下图所示:
4、倒入杏鲍菇进行翻炒,如下图所示:
5、炒至杏鲍菇变软后加入红绿椒块继续翻,如下图所示:
6、用生抽,味精,碗调好酱汁备用,如下图所示:
7、待青椒炒至断生后倒入酱汁翻炒均匀即可出锅,如下图所示:
拓展资料:
每100 克杏鲍菇中含有蛋白质1.3克,脂肪0.1 克,碳水化合物8.3 克,膳食纤维2.1 克,钙13 毫克,钾242 毫克,叶酸42.9 毫克,能量为31 千卡。总体而言,杏鲍菇含的水分多,能量低,矿物质丰富。
用料
杏鲍菇 1个(视大小)
胡萝卜 半根
青椒 两到三个
素炒三丝(青椒杏鲍菇胡萝卜)的做法
食材总汇,我的胡萝卜就只剩这点了,喜欢吃胡萝卜的可以用一根,我一般用半个。
胡萝卜,青椒,杏鲍菇都切丝备用
热锅热油,把青椒丝,胡萝卜丝先放进去翻炒,加一点盐调味(青椒需要加点盐才容易炒软,胡萝卜需要用油爆炒营养成分才容易吸收)。
加入杏鲍菇丝继续翻炒,炒到杏鲍菇变软出汁。
适当加点生抽,蚝油焖两分钟。
关火,装盘
食材明细
杏鲍菇6个、青椒2个、白芝麻、蒜、尖椒、橄榄油、浓色酱油、白胡椒粉各适量。
做法
1、用手把杏鲍菇撕成细丝。

3、青椒切丝。

4、蒜切碎。

5、先用油爆尖椒出香味儿(下锅时用剪子剪碎)。

6、下蒜爆一下。

7、下青椒爆炒片刻。

8、最后下菇丝和酱油白胡椒粉翻炒2分即可。
1、将杏鲍菇直接用水冲洗干净(注意不要泡在水里洗,吸水分过多),先用刀切成两半,再将每一半切成薄片。
2、油温热后,放入葱花、花椒粉、生抽爆锅。
3、放入切好的杏鲍菇放入锅内翻炒。
4、炒匀后盖上锅盖用中火焖10分钟左右。(注意不用放水,杏鲍菇加热后会出水分。)
5、焖软出水后基本上就熟了,开锅放入适量盐。
6、放盐后,翻炒将盐炒匀。喜允吃带汤汁清淡口味的即可出锅食用了。
7、我喜欢大火再收汁。收汁后盛入盘内即食。