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麻辣小龙虾家常做法只需三步?自己做麻辣小龙虾的做法?

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麻辣小龙虾家常做法只需三步?

麻辣小龙虾家常做法只需三步?自己做麻辣小龙虾的做法?

用料:小龙虾 1500g、姜 、大蒜 、干辣椒 、八角 、老抽 、料酒 

做法步骤

步骤 1

用剪刀将小龙虾的头剪掉,去掉虾线,洗净。

步骤 2

锅内烧热油,加干辣椒蒜瓣煸香,入小龙虾、生姜,爆炒,加入适量料酒、老抽,翻炒一会。加入八角,炒出香味,加适量盐。

步骤 3

倒适量清水,以没过小龙虾为宜,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖一会。最后大火收汁。

自己做麻辣小龙虾的做法?

做这道菜需要准备以下食材:

小龙虾:1.5斤

·青葱:适量

·姜片:适量

·蒜末:适量

干辣椒:适量

·豆瓣酱:适量

酱油:适量

·盐:适量

·糖:适量

·料酒:适量

·鸡精:适量

食用油:适量

接下来就是具体的操作步骤:

1.小龙虾清洗,去除头部和肠线,备用。

2.准备调料,将青葱和姜片切成细末,蒜未备用。

3.干辣椒切段备用。

4.取一个小碗,放入豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、鸡精,调成酱汁,备用。

5.热锅凉油,下入小龙虾煸炒至变色捞出备用。

b.食用油烧热,放入干辣椒爆香,加入蒜末、姜末、青葱未炒出香味。

7.倒入调好的酱汁,翻炒均匀,加入小龙虾翻炒。

8.最后撒上些许青葱末即可。

9.完成!

这是一份简单易学、美味可口的麻辣小龙虾做法。尝试一下吧!

A ;、、

做麻辣小龙虾的材料和步骤如下:

材料

小龙虾(1-2磅)

生姜(3片)

大葱(1根)

蒜头(5瓣)

干辣椒(10个左右)

花椒粒(适量)

料酒(1汤匙)

酱油(1汤匙)

盐(适量)

糖(适量)

米醋(1汤匙)

食用油(适量)

步骤

将小龙虾清洗干净,切掉触角和侧须,备用。

把生姜、大葱和蒜头剁碎,放入碗中备用。

干辣椒去籽,切成段备用。

热锅冷油,倒入适量的食用油,放入花椒粒煸炒出香味。

加入切好的葱姜蒜末和干辣椒继续煸炒,直到香味四溢。

倒入料酒和酱油,加少许盐和糖,翻炒均匀。

加入小龙虾,翻炒均匀,加入少量水,盖上锅盖焖煮5-8分钟至小龙虾变红。

最后加入适量的米醋,翻炒均匀,出锅装盘即可。

温馨提示:做麻辣小龙虾时要注意火候,不要煮太久,否则口感不佳。除了以上材料外,您还可以添加自己喜欢的调料和蔬菜,如豆腐、土豆、豆芽等,根据个人口味调整食材比例即可。

蒜蓉麻辣龙虾的正宗做法?

锅中油热放入准备好的小龙虾,煎至变红捞出备用,锅中加入准备好的配料炒,然后加入小龙虾和啤酒,煮十分钟左右即可出锅。

锅中煎小龙虾

锅中加入适量的油,油热后放入清理干净的龙虾,小火煎至虾皮完全变红出锅备用。

锅中蒜蓉

另起锅烧油,油热放入蒜蓉,小火不停的翻炒,炒至蒜蓉微黄微干。

加入啤酒

下入泡椒红辣椒再次翻炒均匀,然后倒入炒好的小龙虾,翻炒均匀后加入一瓶啤酒。

用料

小龙虾 1000克

姜片 6片

蒜 4-5整个

葱白 两根

香叶 2片

盐 少量

老抽 1匙

糖 3匙左右

生抽 2匙

蚝油 1匙

花椒 适量

啤酒 一罐600毫升

1、虾洗几遍,里面加一点点盐和白醋,这样方便清洗和处理虾。加了盐和醋的虾不会动得那么厉害,可以不用带手套直接处理

2、我是刷干净一个虾处理一个,虾用刷子刷干净了,用剪刀斜着从虾头处剪掉,不要剪太多以免把虾黄剪掉了,然后再尾部搬开一拉虾线就拉出来了!一只虾就处理好了!

3、大蒜拍碎剁好蒜蓉备用,尽量细一点。准备好其他调料

4、锅里放油放入蒜蓉炒香,火不要太大以免炒糊!然后加入适量生抽和糖继续翻炒!糖是提鲜的,这里要稍微多加一点糖。炒得差不多了就把炒好的蒜蓉先盛出来一小半,放人小龙虾继续翻炒一会,再放入少量盐,香叶和花椒大葱老抽还有耗油继续炒香,多炒一会,最后倒入啤酒小火慢慢烹煮

5、待汤汁收了一大半倒入剩下的蒜蓉翻匀继续煮

6、汤汁基本收完就可以出锅了!

1、蒜切末,小葱切葱花,姜切末,大葱切片,泡椒切末,小龙虾去虾线,虾头后清洗干净。

2、油烧至5成热,放入蒜末炒香,加入蚝油 生抽 姜末,鸡精煸炒至蒜末微糊,盛出待用。

3、锅中留底油,放入小龙虾炒至红色盛出,锅中留油,放香叶 泡椒 ,花椒炒出香味,放入小龙虾,再放半份蒜蓉翻炒,加入100ml啤酒焖煮10分钟,加入青红椒 胡椒粉,盐 生抽翻炒至收浓汁,装盘后将剩余半份蒜蓉,倒入盘中,撒葱花即可

麻辣龙虾是怎么做的?

麻辣龙虾的做法步骤如下:

买来小龙虾后,放入盆中放水,拿一个旧牙刷把小龙虾全身都刷一遍,特别是腹部要多刷两遍,盆里的水要多换几遍,直到水不再浑浊为好。

逐个用剪刀在小龙虾头的三分之一处,斜着45度左右剪掉不要,把龙虾的内脏去掉,也就是黑色的东西,然后捏住小龙虾中间的尾巴,转一圈抽出虾线,最后把小龙虾的肺绒毛剔除干净,直接用手把腹部的爪子一起攥掉就可以。

锅中放多一点油,控水好的虾尾下锅炸几分钟,小心油,戴了面具,炸几分钟盛出来。

锅里的底油继续用,放火锅底料,大葱,大蒜,香叶,八角,花椒,郫X豆瓣酱,老姜。

放虾尾进去炒,加盐炒个几分钟。

倒入切条的土豆,炒至几分钟即可。

1、购买新鲜的小龙虾清洗干净,并且去掉虾线。

2、把大葱切成小段,姜切成姜末,蒜切成片。

3、锅中放水用大火煮沸,然后再倒入小龙虾,使用中火煮8分钟,这时候小龙虾变红了,即可捞出。

4、起锅烧油,倒入15ml油,花椒5g,小米椒3个,姜3g,葱段5g,蒜片,翻炒均匀。

5、放入麻辣小龙虾翻炒均匀,入下味,这样可以驱寒去腥。

6、然后入生抽,啤酒,盐,翻炒入味。稍微煮下收一下汁。

7、最后装盘出锅,即可食用。

麻辣龙虾的做法
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