如何熬制西红柿酱？怎么腌西红柿酱？

如何熬制西红柿酱？

一、材料：

1. 五斤大西红柿

2. 一把盐

3. 两勺糖

4. 半勺醋

5. 一勺香油

二、步骤：

1. 将西红柿洗净，切成小块，放入容器中。

2. 加盐，糖，醋，香油拌匀，腌渍2-3小时。

3. 用小火煮至西红柿变软，再用搅拌机打碎成糊状。

4. 用中火煮至酱汁稠厚，放凉即可。

食材:

西红柿 290g、青椒 70g、姜 10g、大蒜 15g、油 适量、鸡精 5g、盐 9g、五香粉 2g、芝麻油 半勺

正宗的做法:

1、首先准备好的材料、这种辣椒是属于偏辣味的，把菜尽量切的碎一地，锅中油热时加入姜蒜粒爆香；

2、接着加入西红柿大火翻炒均匀，加入盐和五香粉调味把西红柿的汁水炒出来，把西红柿炒成沙沙的哪一种加小半碗水烧开；

3、加入青椒片炒软即可，出锅撒上鸡精在加入半勺芝麻油提香味就可以出锅啦！

怎么腌西红柿酱？

番茄500克、柠檬1个;调料:冰糖50克。

折叠做法

1:番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。

2:切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。

3:锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。

4:熬至粘稠，呈"酱"状时，挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。

怎么腌西红柿酱？

主料

西红柿500克

辅料

麦芽糖120克白砂糖80克柠檬1个水适量

步骤1

准备好所用食材；柠檬洗干净榨出果汁备用，蕃茄洗干净后用水果刀在顶部划十字

步骤2

用搪瓷锅煮一锅开水，将蕃茄放入锅中略煮至蕃茄皮松开即可，捞出放入冷水中冷却，放凉的蕃茄去掉果皮，然后对半切成四瓣，挤去籽

步骤3

所有的蕃茄全部切丁；将蕃茄丁放入搪瓷锅中，先加入柠檬汁用中火煮开，加入麦芽糖转成小火继续熬煮，熬煮的过程中必须用木勺不停地搅拌

步骤4

煮的过程中会产生一些泡沫，用汤勺舀掉；等麦芽糖完全溶化后再加入白砂糖，煮至果酱呈浓稠状即可

食材:

西红柿 290g、青椒 70g、姜 10g、大蒜 15g、油 适量、鸡精 5g、盐 9g、五香粉 2g、芝麻油 半勺

正宗的做法:

1、首先准备好的材料、这种辣椒是属于偏辣味的，把菜尽量切的碎一地，锅中油热时加入姜蒜粒爆香；

2、接着加入西红柿大火翻炒均匀，加入盐和五香粉调味把西红柿的汁水炒出来，把西红柿炒成沙沙的哪一种加小半碗水烧开；

3、加入青椒片炒软即可，出锅撒上鸡精在加入半勺芝麻油提香味就可以出锅啦！

如何熬制西红柿酱？

1/8 准备材料：西红柿、柠檬、冰糖。



2/8 西红柿洗净，放在锅中，开水烫几分钟，去皮。



3/8 把去皮的西红柿切块。



4/8 切块的西红柿倒入豆浆机中，开启果汁键。



5/8 将打好的西红柿汁倒入锅中，开小火。



6/8 加入冰糖，继续小火煮。（时不时的搅拌一下，以防粘锅）



7/8 煮至粘稠，挤入柠檬汁，继续煮3－4分钟关火。



8/8 待冷却后，装干净无油的瓶子中，放冰箱冷藏保存。

腌西红柿酱的家常做法？

【原材料】：番茄。

【制作步骤】

第一步：准备20斤西红柿洗净，晾干表面水分，晾干水分后，准备盆和擦把西红柿磨碎放在盆里（如果家里没有擦，可以把西红柿泡一会儿，剥皮，把西红柿切成小块）。

第二步：把西红柿放在无水无油的瓶子里，然后盖上盖子，把瓶盖拧紧。

第三步：往锅里倒入冷水，放入番茄瓶蒸，用大火烤，用小火蒸40分钟，时间关火蒸30分钟出锅，放在阴凉干燥的地方储藏即可。

主料：西红柿30斤 葱半斤 细辣椒二斤 胡麻油半斤

辅料：盐30克 十三香10克 味精10克

步骤：

1. 西红柿洗干净备用

2. 锅里面烧开水，放入洗干净的西红柿，烫一下！上面有裂口就行啦😄

3. 烫过的西红柿，稍微剥一下，皮就掉了！（小心烫手哦）

4. 剥好皮后，把柿子捏碎，放入锅中熬！

5. 熬的过程中，葱，细辣椒，洗干净切碎，分开切碎！

6. 另取一个锅，倒入胡麻油烧热，放入葱末，煸炒一下！

7. 西红柿熬到一半时，放入炒过的葱末！（这个时候尽量多搅动，小心糊）

8. 熬到三分之一时，就差不多了

9. 放辣椒碎，盐，鸡精，十三香，味精

10. 辣椒加进去后，熬五分钟左右就行啦😄

11. 柿子酱晾着有20几度时，装入瓶子！口子用保鲜膜包住，再用线绳子绑住，小心跑气！等完全晾凉，放入冰柜