香菇油菜的家常做法黄磊？小香菇家常做法？

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香菇油菜的家常做法黄磊？

食材清单

油菜 250克、香菇 4朵、豆腐 150克、小葱 1根、姜适量、盐 2克、味极鲜少许、鸡精 1克、食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11

油菜摘洗干净，沥干水分。

步骤2/11

油菜切成三段装盘备用。

步骤3/11

豆腐切小块。

步骤4/11

香菇片片。

步骤5/11

葱切段，姜切末装盘备用。

步骤6/11

热锅起油油温五成热，放入豆腐。

步骤7/11

煎至金黄，小火慢煎，火大了都不会胡的。

步骤8/11

放入葱姜爆香。

步骤9/11

放入香菇、油菜一起翻炒，加入盐、少许味极鲜翻炒至油菜断生，大约两分钟吧。

步骤10/11

炒好的菜盛出装盘，撒上尖椒碎点缀一下

1.准备油菜、蒜末、辣椒末。

2.青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂。香菇去蒂切片。

3.清水煮沸，油菜焯水30秒，捞出备用。

4.倒入食用油，放入蒜末、辣椒末、大火爆香。

5.倒入油菜与香菇片，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉。

6.翻炒均匀，盛出即可。

用料

油菜 5棵

香菇 6朵

蒜 3瓣

葱花适量

蚝油 2勺

盐适量

香菇油菜的家常做法步骤：

步骤 1

香菇油菜洗净备用

步骤 2

香菇切片。切菜的同时烧水准备烫油菜和香菇。

步骤 3

水开后放入一小勺盐，倒入一点油，可以使菜叶颜色比较鲜亮。放入油菜烫一分钟左右，捞出备用。

步骤 4

香菇焯水三分钟捞出备用。

步骤 5

起锅烧油，油热后，放入葱花，蒜末，爆香。留一半蒜末，起锅前再放。

步骤 6

放入香菇翻炒一分钟左右。

步骤 7

放入油菜，倒入蚝油，翻炒均匀，起锅前再放入适量盐以及剩余的蒜末，提香味。

步骤 8

装盘

食材用料

香菇200g 鸡精15g

白糖15g 蒜末15g

蚝油15g

方法步骤

1，香菇焯水

锅中烧水，水开后放入切好的香菇焯水，大约焯水一分钟左右捞出备用。

2，油热炒配料

锅中加入适量的油，油热后放入蒜末炒，炒香后加入适量的清水和适量的蚝油。

3，放入配菜

然后把焯水的香菇和青菜放入锅中炒，大火翻炒均匀，加入适量的食盐调味。

4，加入调料

再加入白糖和鸡精，将调料翻炒均匀，淋入少许淀粉，翻炒均匀就可以出锅了。

原料：香菇、油菜、食盐、鸡粉、食用油、生抽、生粉。

做法步骤：

第1步、油菜洗净挑些大朵的备用，香菇洗净切成片备用。

第2步、锅中放入清水烧开后加入鸡粉，食盐，油，搅拌均匀后把油菜放入去烫熟后捞出沥干水分，摆盘。

第3步、锅中倒入适量的油，烧热后倒入香菇爆炒一下。

第4步、加入适量的清水，翻炒片刻（确保香菇完全熟透）。

第5步、把鸡粉，盐，生抽，生粉加入少量的水搅拌均匀后倒入。

第6步、翻炒至收汁后倒入油菜中间即可。

小香菇家常做法？

材料：豆腐、香菇、甜椒、胡萝卜

辅料：小葱、生姜、大蒜

调料：食盐、香油、淀粉、胡椒粉、白糖

做法：

1.先把豆腐切成2厘米正方形的块，香菇去根后切块，胡萝卜切菱形块，甜椒去蒂去籽后切块，小葱切段，生姜和大蒜切片。

2.锅内加入清水烧开，加入2克食盐，先下豆腐焯水，焯水1分钟后控水捞出。

3.接着把香菇下入锅内焯水，焯水2分钟后控水捞出。

4.另起锅热锅后加入适量植物油，下入葱姜蒜炒出香味。

5.接着下入豆腐和香菇，再淋入适量清水，接着加入食盐2克、胡椒粉1克、白糖1克，翻炒均匀后转小火慢煨2分钟，煮出香味。

6.接着下入胡萝卜和甜椒翻炒30秒左右。

7.最后淋入适量水淀粉使汤汁浓稠。

8.出锅前淋入适量香油，为菜提香增亮。

主料：小香菇36个，熟火腿末25克，猪瘦肉200克，鸡蛋1只，酱油l汤匙，上汤l杯，熟猪油，生粉，葱花，香油各适量。

做法：

①猪瘦肉剁成泥，放碗中，加火腿末、葱花、1／2汤匙酱油、盐、白糖、味精、适量生粉和熟猪油，打入鸡蛋，拌匀成肉馅。

②香菇洗净，用上汤煮滚调味后捞出摊平，菇面向下，用砧板压平(泡香菇水去沉渣留用)。取其中18个，菇面向下摆在案板上，洒上适量生粉，每个菇上放一份馅心，用余下18个香菇一一盖起来，即成香菇盒生坯，整齐地摆在碟内，放锅中蒸10分钟左右。