如何凉拌大头菜？

如何凉拌大头菜？

凉拌大头菜，最好先过一下热水，因为大头菜比较硬。用花椒油，橄榄油，盐，鸡精，都少许，喜欢吃辣的可以放点辣椒油，这样吃起来就会香脆可口，对了，过完热水，一定要放凉水里面拔一会，这样才会脆。