什么是火锅蘸料？

什么是火锅蘸料？

蘸料是火锅的灵魂所在，缺少了蘸料，火锅吃得也没意思，蘸料要注意比例搭配，不然会显得不尽人意，南方蘸料多以油碟为主，北方蘸料多以芝麻酱为主，然后再根据个人口味，加上蒜泥、辣椒油、醋、白糖、腐乳、小米椒、香菜、小葱等，一套成熟的火锅蘸料，能增加很大的香气，保证口感良好，越吃越带劲。