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虾酱的家常做法

wolekan 05-14 3次浏览 0条评论

虾酱的家常做法

回答如下:虾酱是一种常用的调料,其家常做法如下:

材料:

鲜虾仁500克,盐适量,糖适量,米酒适量,五香粉适量,葱姜适量,油适量。

制作步骤:

1.将鲜虾仁去壳,将虾肉用刀背轻轻敲打几下,使其松软;

2.加入少许盐、糖、米酒、五香粉拌匀腌制10分钟;

3.葱姜切末,锅中热油,加入葱姜末爆香;

4.将腌制好的虾肉倒入锅中翻炒,待虾肉变色后加入适量的水煮沸;

5.将煮沸后的虾肉倒入搅拌机中,搅拌成泥状;

6.将虾泥倒入锅中,小火慢炒;

7.待虾泥变干,颜色变成深棕色时即可关火。

这样做的虾酱味道鲜美,可用于烹饪各种菜肴。

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