油菜炒香菇怎么做

香菇油菜的烹饪方法

所需材料：新鲜香菇200克，嫩油菜200克，一颗翠绿的葱，两片饱满的姜，两瓣香气四溢的蒜，适量的细盐（约两克），两汤匙鲜香的蚝油，一汤匙色泽诱人的生抽酱油。

步骤如下：

1. 仔细清洗香菇，然后切成均匀的薄片，将油菜洗净并切成适中的段落，葱剁成细末，姜切成细丝，蒜瓣剁成薄片备用。
2. 接着，在锅中留下少量底油，待油温升至大约五成热时，放入预先准备好的葱末、姜丝和蒜片，用小火慢慢炒出香味，当香味弥漫开来后，转为大火，迅速投入香菇片进行快炒，直至香菇接近熟透。
3. 加入切好的油菜段，紧接着倒入蚝油和生抽，撒上适量的盐，保持大火，快速翻炒以确保所有食材充分吸收调料的味道，翻炒均匀后，即可关火，将这道色香味俱全的“香菇炒油菜”盛出，享受美食带来的愉悦吧！