冰糖梨子正宗做法

正文：

1、准备材料：挑选两个新鲜的雪梨和九颗冰糖，仔细清洗雪梨，然后使用削皮刀去除果皮。

2、将削好的雪梨置于砧板上，在距离顶部约三分之一处切割，作为梨盅的盖子，接着，用小刀沿着梨的二分之三部分切面慢慢旋绕，挖除梨心，但要确保底部保持完整，以免渗水。

3、放置处理好的雪梨于碗中，随后在梨盅内部均匀撒入冰糖，可适量添加约30毫升的饮用水，不过考虑到梨在蒸煮过程中会产生自身水分，这一步骤也可S略。

4、将之前切下的梨盖放回原位，用两至三根牙签固定住以防止滑落。

5、在蒸锅中加入足够的清水并加热至沸腾，待蒸汽充足时，将装有雪梨的碗放置于蒸架上，先用大火蒸10分钟，然后调低火力，慢炖大约1小时，熄火后让其静置五分钟，让美味充分融合。

6、打开锅盖，享受香甜滋润的冰糖雪梨，连同梨肉和梨汁一并食用。

7、开始享用吧！

对于如何用冰糖和梨来缓解咳嗽：

选择雪梨150克，冰糖15克，清洗雪梨并去皮，切除顶部作为盖子，然后用小刀和匙子挖去梨核，将冰糖放入挖空的部分，盖上顶盖，将处理好的雪梨放入炖盅或深盘，置于蒸锅中隔水蒸，时间约为一个半小时至两小时，直到雪梨变得非常柔软，很多人可能会好奇为何冰糖雪梨能有效止咳，原因在于冰糖具备补中益气、润肺止咳、舒缓呼吸道以及清热解毒的效果，常用于治疗干燥性咳嗽、喉咙痛等症状，而雪梨则富含水分，有生津润燥、化痰止咳、滋养肾脏的功效，两者结合，形成了极佳的润肺止咳良方。