手抓饭是哪个民族

手抓饭是**新疆维吾尔族**的传统美食。

以下是修改后的内容：

手抓饭是哪个民族的美食

手抓饭，又称抓饭，是维吾尔族的传统美食之一，它主要流行于中国新疆地区，特别是在维吾尔族聚居的地方非常受欢迎，抓饭的主要原料包括羊肉、胡萝卜、洋葱和大米，通常还会加入葡萄干、坚果等配料，使其味道更加丰富，在维吾尔族的传统文化中，人们会用手直接抓取食用，因此得名“手抓饭”。

随着时间的发展，现在也有使用餐具进食的习惯。

手抓饭是维吾尔、哈萨克、土克曼、乌兹别克等民族的习惯。

手抓饭的主要的原料是新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，新疆本地的正宗抓饭一般是不放孜然粉、山楂、酱油的，而清真菜肴更是不能放含酒精的料酒的，不过，可以根据所在地食材的品质和个人的口味酌量添加自己喜欢的配料。

补充：在维吾尔族中，吃手抓饭通常会与一些特殊的节日和庆祝活动联系在一起，如古尔邦节等，在节日期间，家庭或社区成员会共同制作并享用抓饭，以示团聚和庆祝，手抓饭也是新疆地区的一种重要商业礼仪，在商业活动中赠送手抓饭通常是一种表示友善和尊重的方式。