红烧鸡腿怎么做？
红烧鸡腿是一道简单易学的家常菜，需要的材料有鸡肉、生姜、大葱、料酒、生抽、糖、盐、淀粉和清水。做法是将鸡腿洗净切块，用开水焯水去血水；锅中加油爆香姜葱末，放入鸡肉翻煎至两面微黄；加入料酒，炒匀后加水炖煮至汤汁浓稠；再加入适量砂糖翻炒均匀，最后加入适量盐调味即可。此菜色泽红亮，鸡肉鲜嫩可口，味道醇厚。
红烧鸡腿怎么做？
红烧鸡腿做法：
1. 鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料酒稍腌。
2. 净锅烧热，倒入腌好的鸡腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至鸡肉变色。
3. 加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。
4. 加适量水淀粉，大火收汁。
5. 撒少许芝麻，葱花即可起锅。
红烧鸡腿块最正宗的做法？
1.
50g鸡腿洗净剁成小块
2.
10g辣椒切段，10g姜、10g蒜切片，把所有原材料准备好备用
3.
100g冷水下锅放入50g鸡腿块、10g生姜、15g料酒 水开后焯2分钟捞出洗去浮沫备用
4.
冷锅倒150g油放入10g姜片炒香
5.
倒入50g鸡腿块煸炒至干巴巴的
6.
加入5g味达美初榨原酿生抽加5g六月鲜红烧酱油翻炒均匀
7.
加入3g冰糖提鲜
8.
接着倒入150g冷水下10g八角、10g香叶、10g桂皮盖上锅盖用大火烧开转小火炖15分钟
9.
汤汁炖掉加入15g青椒转大火炖两分钟
10.
出锅前倒入10g大蒜加5g盐翻炒均匀就可以出锅啦
11.
红烧鸡腿块完成