正宗的金边白菜做法？

金边白菜是北方菜系中的常见食材，具有独特的口感和营养价值。将白菜切成薄片，用开水焯水去除农药；然后将焯好的白菜过油炸至金黄色，最后加入适量调料炒匀即可。这道菜不仅美味可口，还富含多种营养素，如维生素C、胡萝卜素等。

- 白菜：500克

- 干红辣椒：20克

- 酱油：适量

- 姜末：适量

- 葱花：适量

- 米醋：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

金边白菜的制作步骤如下：

1、将白菜洗净后切片。

2、用干红辣椒剪碎备用。

3、锅里加油，加热至70%，加入葱花炒至微黄。

4、加入姜末炒匀。

5、加入白菜一起翻炒，炒至白菜香味出来。

6、加入米醋、酱油、盐、白糖调味，继续翻炒均匀。

7、最后撒上切好的干红辣椒和葱花即可。

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