正宗的金边白菜做法?
金边白菜是北方菜系中的常见食材,具有独特的口感和营养价值。将白菜切成薄片,用开水焯水去除农药;然后将焯好的白菜过油炸至金黄色,最后加入适量调料炒匀即可。这道菜不仅美味可口,还富含多种营养素,如维生素C、胡萝卜素等。
- 白菜:500克
- 干红辣椒:20克
- 酱油:适量
- 姜末:适量
- 葱花:适量
- 米醋:适量
- 盐:适量
- 白糖:适量
金边白菜的制作步骤如下:
1、将白菜洗净后切片。
2、用干红辣椒剪碎备用。
3、锅里加油,加热至70%,加入葱花炒至微黄。
4、加入姜末炒匀。
5、加入白菜一起翻炒,炒至白菜香味出来。
6、加入米醋、酱油、盐、白糖调味,继续翻炒均匀。
7、最后撒上切好的干红辣椒和葱花即可。
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