全素菌菇汤做法步骤？

全素菌菇汤的诱人制作

原料秘籍：

选用蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇，这三种菌菇的鲜美相互辉映，再辅以葱、姜,为汤底增添了别样的风味。

特色呈现：

此鲜掉眉毛的纯素版杂菌汤，不仅简单易做，更是营养丰富,让人回味无穷。

操作流程：

1. 前期准备：

   • 将各类菌菇的根部去除，并彻底清洗干净，葱姜切片,为后续的烹饪做好准备。
   • 干菇可提前用淡盐水浸泡,以更好地发挥其风味。

2. 烹饪过程：

   

   • 热锅凉油，先将葱姜放入爆香，再下入各类蘑菇,煸炒出其特有的香气。
   • 加入足量的水或清汤（如选用养生壶，可选用养生汤模式），慢慢炖煮1小时,让菌菇的鲜味充分融入汤中。
   • 食用前,根据个人口味加入适量的盐和白胡椒进行调味。

菌菇综合汤的更多做法：

1. 家常杂菌汤：

   • 除了杏鲍菇、平菇、蟹味菇、白玉菇外，还可以根据个人喜好加入其他菇类，用淡盐水浸泡后,沥干水分备用。
   • 热锅加少许油，姜末爆香后，下各种菌菇翻炒至软，再加入多些热水，大火烧开后转小火炖煮约30分钟,最后加盐调味即可。

2. 丰富口感的汤品：

   结合排骨、茶树菇、香菇等多种食材，熬制出的汤品鲜美不油腻，木耳、竹荪等可根据个人口味适量添加，此汤品需慢慢炖煮,让各种食材的鲜味充分融合。

3. 其他创意汤品：

   使用蘑菇、土豆丁、胡萝卜丁等制作汤品，可加入大料提升汤的味道，若喜欢海鲜或瘦肉的味道，可适量添加海米或瘦肉丝，西红柿豆腐磨菇汤也是一道简单美味的汤品，出锅时撒上香菜,滴几滴香油更添风味。

   

4. 野生菌王汤的秘制：

   使用美味牛肝菌、渝耳菌、松茸菌等野生菌类，加入枸杞和生姜，清炖三五分钟即可，此汤品需注意不要煮过久,以保持菌类的鲜美。

5. 个人特色汤品：

   可根据个人口味和当地食材，创新制作各种菌菇汤品，用鹌鹑蛋、香菇、虫草花和青菜心熬制的汤品,既营养又美味。

每一种菌菇都有其独特的味道和营养价值，在制作菌菇汤时，可以根据自己的口味和当地的食材进行创新和调整,希望这些做法能为你带来家的味道和温暖的情感体验。