中国营养膳食宝塔是谁提出来？中国营养膳食宝塔是由谁提出的？

1. 基础层次（底层）：

   • 淀粉类：提供人体所需的主要能量来源，如米、面、薯等。
   • 果蔬类：丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等元素，有助于维护心血管健康、维持免疫功能以及促进肠道健康。

2. 中层层次（第二层）：

   

   • 鱼、蛋和肉类：富含优质蛋白质和必需氨基酸，是构成机体组织、修复细胞、促进生长发育及调节血压的关键营养素。
   • 奶类和豆类：富含钙质、铁质、维生素B群等多种营养素，特别是对儿童和老年人来说,这两类食物更是膳食钙质的重要补充源。

3. 顶层（第三层）：

   • 谷物类：作为人体三大主食之一，富含膳食纤维，有利于降低血糖,维持消化系统的正常运作。
   • 米、面、全谷类食品等：在整个宝塔中占有较大的比重，提供人体所需的主要碳水化合物，并含有部分膳食纤维和多种维生素、矿物质。

4. 其余层次（其他部分）：

   

   • 多种坚果和种子：如核桃、亚麻籽、芝麻等，不仅富含不饱和脂肪酸,还有助于降低胆固醇和改善血脂。
   • 燕麦、玉米等富含膳食纤维的杂粮：不仅能帮助维持血糖稳定,还能预防肥胖症和其他慢性疾病的发生。

宝塔按照各层次食物在膳食中的占比，以及其对人体生理功能的重要性进行划分，为消费者提供了一个简单易懂且有针对性的饮食指引，为了确保营养均衡，正确食用各种食物，需遵循“低油低盐低糖化”的原则，即每日膳食中，粗细粮搭配，蔬菜水果不可忽视；适当控制油脂、盐分和糖分的摄入量，注意水分平衡；摄取足够的优质蛋白、矿物质和膳食纤维，以及适量的维生素和抗氧化剂,以满足身体各项机能的需求。

中国营养膳食宝塔强调遗传因素在食物吸收过程中的重要作用，提倡个体应依据自身特点，根据所处环境和个人口味来调整饮食选择，以便更加科学地保障营养摄入，维持健康，把握好这个平衡，既可保证个人口感，又能满足全面的营养需求，是一项关乎生活品质的重要课题，中国营养膳食宝塔在中国乃至全球范围内的推广与应用，为提升全民营养健康水平、推进食品安全工作做出了积极贡献。