牛奶水果果冻的做法，牛奶水果果冻怎么做好吃？

• 西瓜冻：200 克 西瓜汁：200 克 吉利丁：20 克 糖：10 克 牛奶冻：120 克 吉利丁：10 克 糖：10 克
• 西瓜牛奶果冻做法：
  • 将吉利丁片放入冷水中浸泡软化。
  • 将西瓜切块,去皮、籽，放入搅拌器中榨成汁。
  • 挤滤西瓜汁中的剩余果肉,取出来，与泡软的吉利丁一同放入碗中，加入10克糖，隔水加热至吉利丁完全溶解。
  • 混合均匀后,倒入8个模具中，装至8分满。
  • 放入冰箱冷藏2小时。
  • 出炉后,取出模具，将吉利丁液倒出并冷却至室温。
  • 加入等量的冰牛奶（牛奶和吉利丁的比例为4:3），再次隔水加热至吉利丁液完全溶化。
  • 将凝固后的吉利丁溶液倒在准备好的模具中,继续冷藏2小时，直到果冻完全凝固。

注意事项：

• 每次将适量的水果榨汁,以保证果冻口感顺滑。
• 购买新鲜的优质吉利丁,确保其品质好，不影响果冻口感。
• 若没有冷冻设备,也可以使用冰糖和热水加热吉利丁液，但需要额外注意温度控制，避免过度加热导致果冻变硬。
• 装制时要注意模具尺寸是否合适,以免果冻挤破或边缘太厚影响美观。
• 在冷藏过程中,每2小时取出一次，用手轻轻按压模具，让果冻在模具底部自由流动，有助于果冻凝固更均匀。

牛奶水果果冻不仅美味可口,而且营养价值丰富，是夏季甜品的理想选择，制作过程简单易学，适用于各种场合的庆祝活动和家庭聚餐，既健康又不失娱乐性，只要按照以上步骤操作，一定能成功做出美味且令人满意的牛奶水果果冻。