榴莲皮煲鸡汤的做法步骤？
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准备食材：三黄鸡半只，剥去鸡身上的内脏，清洗干净，将其分割成块状，剥下的榴莲壳内白色瓤部用刀轻轻划破，确保安全，榴莲壳切块后，剩余的部分扔掉，保留其外皮备用。
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锅置火上,烧开水，加入处理好的鸡块和鸡翅，再加入几片生姜片，料酒，以去腥增香，大火煮沸后撇去浮沫，将鸡块捞出并过凉水冲洗，取出待用。
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鸡肉加入砂锅中,再加入切好的榴莲皮，放入足量的清水（可根据个人口味调整)，大火烧开后转为中小火慢慢炖煮，期间需保持火力适中，以免鸡块炖糊或肉质变老。
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炖煮过程中要定时翻动鸡肉,保证鸡块均匀受热，同时也可避免过多油脂渗出影响口感，待煮至鸡块软糯且有嚼劲时，调入适量食盐进行调味，并继续炖煮10分钟左右，让肉质充分吸收浓郁的鸡肉香味。
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在接下来的10分钟里,继续炖煮至鸡肉充分软烂，此时榴莲皮已与鸡肉充分融合，呈现出诱人琥珀色，再次起火，将炖煮好的鸡肉、榴莲皮、党参、枸杞以及姜片一同倒入砂锅中，以大火复烧几分钟，使其更好地释放出浓郁的风味。
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加入适量清水,将所有食材再次烧开后转为小火慢炖20分钟，这一步的目的主要是进一步提升汤汁的醇厚程度和营养成分，注意，需要在炖煮的过程中保持砂锅中水量充足，否则可能会导致鸡肉过于紧实或补气作用减弱。
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再加入枸杞,这时可以根据个人口味适量添加，增添清甜滋味，同时也能起到补充维生素C的效果，接着翻炒片刻后，撒上些许食盐调味，即可盛出搭配淡雅原味的榴莲皮煲鸡汤，享用美食。
整个过程从准备食材到制作完成后的一整套细节处理都经过精心设计和规划,旨在为您呈现出一道既美味又有滋补功效的“榴莲皮煲鸡汤”，满足您的日常饮食需求和追求健康养生的心愿，每一步骤都有着严谨的制作步骤和对细节的严格把控，以期达到最佳的烹饪效果，让您享受新鲜美味的同时，更能享受到健康的滋养价值。