干黄豆怎么做好吃又硬？

干黄豆怎么做好吃又硬？

食材：

黄豆100克、雪里蕻100克、干辣椒3个、花椒1克、小葱2根、姜3片、八角1个

炒黄豆的做法：

1、黄豆提前泡发，然后捞出放入锅里，加水没过黄豆，再放入1片生姜、1个八角煮20分钟，捞出；

2、雪里蕻浸泡之后，挤干水分，切成小段；

3、干辣椒切小段，葱切葱花、姜切末；

4、锅里倒入食用油，烧热后加入葱、姜、花椒、干辣椒炒出香味，再放入雪里蕻一起煸炒；

5、最后加黄豆炒至断生，盛出即可。