面条饺子皮店利润怎么样？

面条饺子皮店利润怎么样？

面条和饺子皮的利润非常的低

一斤面条卖三块五，它的利润只有一块七左右，由于门店的费用以及机器用电，人工等算合在一起，很多面条的利润都只有一半左右，每天必须跑到足够的量才能赚到差不多的钱，所以是非常低的饺子皮和面条利润是差不多的，而饺子皮还要切下许多边角料会做成面条。最终，接力利润还是和面条一样很低

一家老字号凉皮店在镇上很有名，怎么把它的规模和利润扩大？

一，工商注册好商标防止被人抢注。

二，想好阔加盟或直营或两个同时发展。

三，在地方加大影响力，线下线上同时开花。（地面固定广告+美团饿了）

四，店内收徒弟学员为后续发展储备人手人才。

五，在找投资者融资出让小部分股权把公司做大。（先从身边亲友找）

六，考查在S里位置佳人流量大的地方开示范店，加大品牌影响力。

七，稳扎稳打一步步来，急不得。后期做好后勤采购工作和人员管理和培训。

好问题，你既要规模也要利润也是有办法的：

1、继续炒作名气，在一个镇上有名不够的，至少要在当地地级S出名。

2、怎么炒作名气？可以通过邀请，某个名人（过气明星，中等网红）来吃（私下运作一个明星，几万块够了），然后宣传，不要让别人觉得很专业，而是用手机等工具简单拍摄，合影；营造路过此地听说你家很好吃专门来吃，然后被发现请求合影的信息。

3、扩大门店，做总店，为加盟做准备，计算所有流程，提供培训，保留一个关键，就是调料包统一配备。

4、要提升利润，就要出新品，除了常规凉皮不要涨价，还要出牛肉凉皮等，可以收费高，还可以出4季款，适合一年四季吃的凉皮产品，避免淡季。

5、要做外卖，但是单店控制外卖数量，比如每天每店只接30单，确保门店始终有人气。

6、扩大规模，不要自己开分店，可以加盟，极少的加盟费，但是料包必须使用你们提供，这个是关键。

7、提前注册品牌、商标，避免被抢占。

8、后面可以单独交流。

1.首先要做好商标注册，免得被人注册了，以后自己反而用不了。这是发展壮大的必要条件，如果食品卫生许可证之类的，没有的话也要补全，最好把食品流通许可证也办了。

2.如果人手充足的情况下，可以去其他地方开直营店，无论如何要保证凉皮的味道口感一模一样。

3.打广告，找人加盟，加盟费不要太贵，统一的品牌，店铺装修，穿着！把自己的品牌推广出去，而且还能赚一大笔加盟费！

4.凉皮做成成品，就和方便面一样，线下销售渠道。线下渠道可以考虑小超S，火车站礼品店，菜S场等场所，火车站礼品店主要是外出人员，一般会带特产。

5.开拓线上销售渠道，用好抖音，一是可以宣传品牌，二是可以增加销量，也可以定向投放广告，有人配送上门即可。

一家老字号凉皮店在镇上很有名，怎么把它的规模和利润扩大？作为华南理工DXMBA的校外导师，也是连续多年的创业者，对于扩大营业规模和利润这个问题，相信我可以给你专业的回答。

首先我们来看看，什么是企业规模和利润。

企业规模是指对企业生产、经营等范围的划型。企业规模一般分为特大型、大型、中型、小型、微型。 企业利润是指，产品价值或价格中高于成本以上的那一部分。

所以，这个问题可以分两个方面来讲。如何扩大凉皮店的规模和提升利润。

如何扩大凉皮店的规模？方法如下：

第一、实行品牌化战略。通过一系列的品牌化，提升品牌识别、提升品牌的知名度和美誉度。品牌化是凉皮店提升规模的必由之路，不可规避。

在实行品牌化战略中，这个家凉皮店应该紧紧抓住“老字号”，大写“老字号”的文章，把这个元素放大。

之前，我也曾经帮助过一个当地有名的牛肉小吃店做全案营销，帮助他们制定一整套的VIS和营销方案。通过品牌化，让客人很清晰的知道，当地吃牛肉小吃就去**品牌。这个小吃店，在品牌化的三个月后就开始走上了连锁发展之路，至今已经开店一百多家。

第二、实行连锁化战略。通过连锁经营，可以实现在整体规划下进行专业化分工，并在分工基础上实施集中化管理，把独立的经营活动组合成整体的规模经营，从而实现规模效益。这个老字号凉皮可以实行直营连锁或者特许加盟连锁经营。

第三，引进专业化人员来管理，建立一套科学管理体系。小作坊和大企业不同。规模化起来了，涉及到很多人、事、物等的管理。这个时候，若原来的团队跟不上，很快会垮掉。所以，这个时候企业要引进人才，聘请更多的专业性的人才来管理“老字号凉皮店”。人才进来了，要建立一套科学的管理体系。

如何提升凉皮店的利润？方法如下：

第一，团队要精悍执行力强，以绩效为原则。通俗点，团队中做事情的人要多，闲职要少。每个人要能对凉皮店有产出。

第二，改善凉皮的生产工艺，提升制作水平。用同样的材料可以产出更多的成品。在改善工艺水平上，可以跟如华南理工DX这样的DX机构合作，制造出更先进的生产设备和生产工艺。

第三，改进供应链体系。特别是存储和配送环节。优化配送路线和合理的设置仓储都可以节S出不少的成本。

例如根据网上的资料，在企业发展中，京东就通过科学的方法改进整体仓储和配送方案，仓储和配送方面成本下降了50%。

我相信，这个老字号做好以上几个环节，一定可以把它的规模做起来，把利润提升起来的。

只能从实体角度去开展

针对题主说的一家老字号凉皮店在镇上很有名，怎么把它的规模和利润扩大？的问题，我觉得面皮有其特殊性，只能从实体店角度去开展。

凉皮的局限性

对于喜欢凉皮的人，对于凉皮是无可挑剔的。但是一旦凉皮不新鲜，也是分分钟就能吃出来的。加上凉皮自身的特点就是现做现卖，要保证新鲜。从食品健康角度，我不建议通过添加剂来实现产品保质期变长。这样虽然赚到了钱，但是良心不会痛吗？所以，从网购角度，凉皮就基本没啥希望了。只能通过一传十，十传百的实体店方式拓展经营。

实体店的建议

如果确实凉皮有特色，那完全现在镇上的十公里外在开一家，或者到X城再开一家。目的就是尝试一下，你的经营模式和人员配套管理是否能跟上节奏。如果成功了，那就继续**粘贴。只有让你的实体店生意，做到各个门店都能独立运营，你就成功了，如果不着急，就可以慢慢发展成全国连锁。如果着急，就可以寻找风投 ，让他们快速注入资金，让你的凉皮店，可以快速的发展壮大。但是我还是建议选择慢慢来，不要引入风投。毕竟本身凉皮核心技术没有太多，加上受众也是有一定范围的。如果贸然扩大经营，可能因为各方面的速度跟不上开店节奏，最后把自己本来可以做成百年老店的事业，做成了见光死。

最后总结：

如果产品过硬，那就要开始1+1+1的店面扩张之路，只有这样才能让你发展壮大和增加利润。否则一个店，撑死也就是那么大的影响范围。具体做法，你还要结合你店面和团队成员的实际情况，进行针对性的试验和调整。我们只是提供建议和思路，实际落实还看你自己如何理解和把握。