13种万能饺子馅配方？

饺子是中国最受欢迎的食物之一，它不仅美味，还充满了浓郁的中国风情，今天我要和大家分享一些让您的饺子不再普通的馅料配方，每一种馅料都独具特色，简单易做，让您的饺子一口咬下去,瞬间满足！

超嫩多汁的白菜猪肉馅饺子

食材准备：

• 白菜 400g
• 猪肉末 200g
• 生姜 10g
• 大葱 20g
• 虾皮 30g
• 一品鲜酱 2大勺（30ml）
• 花生油 2大勺

制作步骤：

1. 将白菜剪碎，猪肉末、虾皮洗净备用。

2. 锅中倒入油，先炒香姜片和大葱,加入猪肉末煸炒至变色。

3. 加入白菜、虾皮、生姜,煸炒至蔬菜变软。

4. 倒入一品鲜酱和花生油,翻炒均匀后调味。

5. 将馅料冷藏后与面团混合,制成饺子。

6. 芹菜猪肉六鲜水饺

食材：

• 芹菜（洗净切段）
• 猪肉糜（备用）
• 洋葱（切丝）
• 香菇（切片）
• 胡萝卜（切丝，比例约5:4:1:1:1）
• 鸡蛋（1个,打散）
• 酱油、盐（适量）
• 少许香油

制作步骤：

1. 将芹菜、香菇、胡萝卜分别切段、切片、切丝。

2. 锅中倒入油，炒香洋葱,加入香菇片和胡萝卜丝煸炒。

3. 加入芹菜、猪肉糜、鸡蛋,翻炒均匀。

4. 倒入酱油、盐调味,加入少许香油后冷藏。

5. 荠菜鲜肉馅

食材：

• 猪肉 300克
• 荠菜 250克
• 盐（适量）
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖（少许）
• 蔬菜料：葱段10克，姜片10克，洋葱3克，芹菜3克
• 调料：精盐2克，鸡粉2克，味粉5克，酱油5克，香油8克，料酒50克，香料油10克

香料油熬制：

1. 净锅上火倒入色拉油100克，同时倒入蔬菜料和八角1克，桂皮1克,花椒2克。
2. 小火慢慢熬制，直至蔬菜料发黄,香料出来香味。
3. 离火晾凉过滤取油,即可。

制作步骤：

1. 猪肉切小块,荠菜洗净切段。
2. 锅中炒香葱段、姜片,加入洋葱和芹菜煸炒。
3. 加入猪肉块,煸炒至肉块变色。
4. 倒入调料和熬制的香料油翻炒均匀,加入糖调味后冷藏。

（以下馅料配方同理，均为独特风味,简单易做）

• 羊肉胡萝卜馅
• 牛肉胡萝卜馅
• 白菜鸡蛋木耳馅
• 黄瓜鸡蛋虾仁馅
• 酸菜猪肉馅
• 荠菜猪肉馅
• 韭菜猪肉馅
• 大白菜猪肉馅
• 三鲜饺子馅
• 玉米香菇猪肉馅

让我们一起解锁这些神奇的馅料,让您的饺子焕发新意！