木须瓜片怎么做好吃？

• 木须瓜：1个
• 鸡蛋：2个
• 胡萝卜：1根
• 料酒：适量
• 盐：3克
• 鸡精：少许
• 十三香：少许

制作步骤：

第一部分：准备木须瓜

1. 将木须瓜洗净,剥皮切薄片。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许料酒、盐和十三香,打散备用。

第二部分：炒制木须瓜片

1. 锅中倒入食用油,烧热后倒入鸡蛋液。
2. 用手勺快速推炒，形成金黄欲炒的木须瓜片,盛出备用。

第三部分：搭配胡萝卜

1. 锅中留少许油，加入胡萝卜切片,煸炒至透明。
2. 倒入调好的木须瓜片，翻炒均匀后，加入盐、鸡精和十三香。
3. 最后倒入炒好的鸡蛋,轻轻翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

• 胡萝卜要先用油过一下，这样不仅能保持脆嫩,还能更好地释放营养价值。
• fire候控制好，避免过火,保持木须瓜片的鲜嫩口感。