宁夏清炖土鸡正宗做法？

盐（3克）、生姜（3片）、宁夏土鸡（1只）、干枸杞（8粒）、当归（1小块）

清炖土鸡汤的制作步骤

【清炖土鸡汤的制作方法】

1. 准备食材：将宁夏土鸡清洗干净，去除内脏，保留骨头和鸡肉。

2. 热锅凉油：将炖锅中放入适量食用油，待油热后先用开水过一遍鸡肉，去除血沫。

3. 快炖步骤：将过好的鸡肉用中火加热，加入3片生姜，翻炒至鸡皮呈现金黄色。

4. 加调料：加入枸杞和当归，小心地将鸡子放入锅中，盖上锅盖，大火慢炖2小时，之后转小火继续炖煮至入味。

5. 调味：炖好的鸡汤撒上3克食盐，翻炒均匀即可出锅。

【温馨提示】：这道宁夏清炖土鸡汤不仅味道鲜美，熬煮的过程中也能有效去除鸡肉的血腥味，营养价值更为丰富，建议搭配米饭或面条食用，更加温馨。