白灼虾水开后煮几分钟？

白灼虾是广东传统名菜中的经典之作，做法简单却精准：将水烧开后，直接将虾放入锅中煮熟，由于不添加任何调料，汤汁保持原汁原味，煮好的白灼虾鲜美多汁，口感鲜嫩，甜而不腻,令人回味无穷。

煮制时间的掌握至关重要，煮的时间过长，虾肉就会变老，影响整体的口感，煮制时间主要取决于虾的大小，一般情况下，5-6分钟的煮制时间就能达到最佳口感，待虾颜色变红、虾壳开始呈现自然发亮的状态时,就可以停止煮制了。