猪蹄汤怎么做下奶？

-猪蹄：1只（约750克） -黄豆：4两（150克）

调料： -葱：10克 -生姜：5克 -精盐：4克 -味精：2克 -料酒：50克 -鸡精：5克

做法：

准备工作 将猪蹄用沸水烫熟后，洗净并刮去老皮，将其放入锅中，加入适量清水，置于大火上煮沸，撇去浮沫。

炖煮过程 加入料酒、香葱和姜片，中火煮35分钟，随后加入浸泡1小时的黄豆，继续煮沸，待汤汁浓郁后，加入盐和味精进行调味，再高火炖煮15分钟。

成品 将炖好的猪蹄捞出，撒上香葱花，加入适量鸡精，翻炒均匀即可。

操作步骤：

1. 将猪脚洗净,与冷水同时下锅，加入料酒、香葱白和姜片煮10分钟，去除浮沫，捞起猪脚备用。

2. 将黄豆用温水泡软备用。

3. 将炖锅中加入适量水,放入猪脚和黄豆，再加入八角，隔水炖煮3小时，待汤汁浓郁后，加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。