蒜蓉鲍鱼做法？
- 鲍鱼：6只（可根据个人口味调整数量）
- 蒜：1个，切成末
- 粉丝：1扎
- 葱：1根，切成末
- 酱油：1汤匙
- 蚝油：1汤匙
- 黄酒：适量
- 姜：适量（可选）
制作步骤：
第一步：处理鲍鱼
- 清洗鲍鱼：将鲍鱼冲洗干净,用牙刷仔细刷去外壳上的黑色污渍。
- 制作刀花：用小刀在鲍鱼表面划几刀,形成漂亮的刀花。
- 处理粉丝：将泡软的粉丝卷成小团,放入鲍鱼壳内。
第二步：制作蒜蓉酱汁
- 炒蒜末：将一半蒜末倒入油锅中,炒至香软。
- 调味：加入蚝油、少许美极鲜酱油和黄酒,调制成酱汁。
- 调味完成：将调好的酱汁倒入另一半蒜末中,拌匀后备用。
第三步：烹饪鲍鱼
- 蒸锅准备：在蒸锅中加入适量水，放入两片姜,煮沸后加入鲍鱼。
- 酱汁应用：将蒜蓉酱汁均匀地淋在鲍鱼和粉丝上。
- 蒸制：将锅盖紧实，高温蒸煮5-8分钟,直到鲍鱼肉质鲜嫩。
第四步：出锅装盘
- 铺葱花：将蒸好的鲍鱼排列在盘中,撒上葱花。
- 烤油：将热油倒在鲍鱼上，滋润表面,使其更香。
- 装盘完成：即可将美味的蒜蓉鲍鱼装盘,享用美味时光。
小贴士：
- 用心烹饪：蒜蓉的香气与鲍鱼的鲜美完美结合，记得在蒸锅中放入姜片,去除腥味。
- 调味讲究：酱汁的浓郁程度可根据个人口味进行调整,建议少许尝试。
- 食材搭配：蒜蓉与蚝油的结合是经典之选，别忘了加上适量的美极鲜酱油,提升整体鲜香。
让我们一起来制作这道美味的蒜蓉鲍鱼吧！相信通过这些步骤,你一定能成功制作出一道鲜香扑鼻的美餐！