冬瓜肉丸子汤最正宗的做法？

第一步,把买好的里脊肉馅放到一个大碗里，加入一个鸡蛋，快速搅拌均匀后油光发亮，加入适量的淀粉、生抽、芝麻香油、盐和少许香料，继续搅拌均匀，肉馅已经不错了，加入这些调料更是香精味爆棚！

第二步,烧开水后，把搅拌好的肉馅用勺子一块一块做成小小的肉丸子，轻轻把它们放进沸水锅里，等到肉丸子里面的肉汁都沸腾起来后，再把它们捞出来，水倒干净，这样肉丸子就不会太腻了。

第三步,来处理冬瓜了，先把皮去掉切成薄薄的片，锅里放少许油，先放一小把姜丝进去，等油香了就放冬瓜进来翻炒几下，然后加点生抽，随后加水煮开，把之前做好的肉丸子放进去一起煮到熟透，炒好的冬瓜不但有个汤汁，搭配上肉丸子的鲜美，真是让人一口停不下来！

最后一步,出锅前再撒上一勺番茄酱，这样汤汁更显鲜亮，色彩也更美味，咦？这味道是不是更香了？不腻的肉丸子配上浓郁的汤汁，冬瓜的清甜和肉馅的醇香完美结合，真是让人一试难忘！