北方咸腊八粥正宗做法？

大米适量、胡萝卜适量、香菇适量、花生米适量、蒜苗适量、豆腐干适量、姜适量、菠菜适量、葱适量、山药适量、花椒面适量、盐适量

步骤：

1. 准备所有食材,切成适当大小的丁粒。
2. 热锅凉油，加入少许花椒和姜末,先快速翻炒出香味。
3. 加入花生米，盐，翻炒均匀后加入胡萝卜、山药、菠菜、腊肉、香菇和蒜苗,继续翻炒。
4. 加入适量的水和大米，与翻炒好的食材一起盖上锅盖,小火煮至粥汤浓稠。
5. 煮好的咸腊八粥可以盛出，趁热稍微拌几下葱花，再撒上少许花椒面,根据口味调配适量的鸡精或味精。
6. 若喜欢咸辣口味，可在锅中再加入适量的葱、蒜末和辣椒油。

这道咸腊八粥不仅色香味俱全，更承载着浓郁的北方风味，希望你能在家中尝试这道传统美食,感受一锅浓郁的幸福时光！