油焖青椒的家常做法？

准备食材

• 尖椒：300克
• 蒜：3瓣
• 蚝油：1汤匙
• 生抽：1汤匙
• 糖：1茶匙
• 盐：1茶匙
• 色拉油：适量

切割方法

1. 将尖椒洗净,去掉根蒂和籽粒。
2. 使用刀背轻轻压扁尖椒,方便后续烹饪。

烹饪步骤

1. 锅中倒入适量的色拉油,将油置于中火上。
2. 将尖椒倒入油锅,慢慢进行煎制，至两面金黄。
3. 加入蒜末,翻炒均匀。
4. 倒入蚝油、生抽、糖和盐，翻炒均匀。
5. 将锅改为中小火,继续用中小火焖煮，焖煮的过程中，会感受到青椒的香气弥漫。
6. 焖煮至青椒皮毛嫩,颜色变黄，入味即可出锅。

油焖青椒的做法讲究火候掌握得当,焖煮的过程中，会感受到青椒的香气弥漫，每一口都能品尝到青椒的鲜美与入味的香醇，搭配蒜末和调味料的完美融合，是一种极具人情味的家常美食。