最正宗糖醋藕片的做法，如何做糖醋藕片？

• 莲藕一节
• 香油适量
• 葱、姜适量
• 香醋15克
• 白糖10克
• 生抽15克
• 鸡精少许
• 红辣椒2个

准备工作：

1. 将莲藕切成薄片,用清水浸泡。
2. 取一个小碗,加入生抽、糖、醋、鸡精、盐，拌匀备用。

炒制过程：

1. 锅中倒入适量油,爆香葱、姜、蒜和辣椒。
2. 将藕片倒入锅中,翻炒片刻。
3. 加入调好的料汁,翻炒均匀。
4. 再次翻炒后,淋入香油，翻炒均匀，关火。

温馨提示：

• 糖和盐的用量可根据个人口味调整。
• 停顿片刻,闻到浓郁的香气，勾起回忆。

食材用料：

• 莲藕一节
• 香醋适量
• 盐适量
• 油适量
• 剁辣椒一勺
• 葱适量

做法步骤：

1. 莲藕洗净,切丁。
2. 将切好的藕丁放入盐水中浸泡十分钟。
3. 锅中放入适量水,烧开后将藕丁焯一分钟。
4. 捞出沥干水分。
5. 葱切末。
6. 锅中放油烧热,放入藕丁。
7. 加适量水,大火翻炒。
8. 加适量醋。
9. 加剁辣椒和葱花。
10. 大火快速翻炒均匀即可。

主料：

• 莲藕一块

辅料：

• 干辣椒两个
• 蒜末适量
• 玉米油2勺
• 米醋一勺
• 白糖一勺
• 盐适量
• 生抽适量

糖醋藕片的做法：

1. 藕去皮。
2. 切片。
3. 锅内加水烧开,下入藕片焯水煮熟。
4. 过一遍凉开水,保持脆嫩。
5. 蒜末、辣椒切好。
6. 所有调料、食材准备就绪。
7. 锅内放油烧至微微冒烟。
8. 泼调料在藕片上。
9. 拌匀。
10. 装盘。
11. 酸甜可口,美味脆爽。