生菜跟什么一起炒好吃？

生菜跟什么一起炒最好吃？答案或许就在你手中的调料瓶中，让我们一起探索生菜与耗油这对美食佳宾的完美结合之道。

所需材料：

• 生菜：300克
• 耗油：2汤匙
• 料酒：1汤匙
• 调味品：油、盐、蒜、糖、芝麻油、淀粉适量

做法步骤：

1. 生菜的前期处理：将新鲜的生菜用淡盐水焯一汤，约半小时，这一步不仅能去除生菜中的多余泥沙，还能使其具有更好的口感，焯好的生菜冲洗干净，挤干水分，装入盘中备用。

2. 调味汁的精心调配：在一个碗中，先放入耗油、料酒、芝麻油和少量糖，将调味料充分混合，通过不断搅拌，使油与水分充分结合，酿出独特的风味。

3. 蒜香的点缀：将蒜头剪成小粒，用中等火焰点燃，使其充分焕发香气，将蒜香倒入油锅，煸炒至香气四溢，接着将调味汁倒入锅中，开始煮沸。

4. 汤汁的浓缩与提升：在淀粉中加入适量清水，搅拌使其勾稠，将浓郁的淀粉水倒入锅中，与调味汁一同煮沸，快速搅拌，使其与蒜香汤汁完美融合。

5. 最后的调味与装盘：煮沸后，关火熄锅，将焯好的生菜倒入锅中，快速翻炒均匀裹上调味汁，装盘后，撒上适量芝麻油，点缀一些香菜叶，色香味俱全。

这道菜不仅色泽鲜艳,口感鲜嫩，更重要的是每一口都能感受到调味料的精妙结合与蒜香的独特韵味，生菜与耗油相伴，令人回味无穷。