广式香肠怎么炒才好吃？

广式香肠炒饭

这是一个简单却美味的选择，将提前煮好的米饭用筷子轻轻弄散，确保每一粒米都松软分开，准备好香肠，先用清水洗净，再切成小块，鸡蛋打散后，锅中倒入适量油进行炒制，将鸡蛋炒至凝固后，轻轻敲散成块，加入香肠翻炒均匀，当香肠变色时，撒入已经弄散的米饭，翻炒均匀后出锅，最后加入适量的盐、味精和葱花调味，撒上少许葱花，淋上一滴鲜味酱油，香气四溢的餐点一口咬下去，米香浓郁，香肠鲜嫩多汁,令人回味无穷。

广式香肠煲仔饭

这道菜肴以砂锅为主要器具，做法独具匠心，将米淘洗净后，加入适量水浸泡半小时左右，使其充分吸收水分，砂锅内部均匀抹一层薄油，倒入米和水，用大火烧开后转为中火熟煮七八分钟，直至汁水收干，随后，在锅上铺开香肠，盖上砂锅盖，再次用中火烧开，转小火慢炖十分钟左右，关火后继续焖5分钟，不可开盖，等到饭稍微凉却时，撒上小葱段，淋上鲜味酱油，香气四溢的煲仔饭一口咬下去，米香浓郁，香肠鲜嫩多汁,令人回味无穷。