豆腐皮凉菜？

材料:

• 干豆皮15克
• 黄瓜100克
• 蒜2瓣
• 小葱20克
• 盐1克
• 香油3克
• 生抽7克
• 香醋5克
• 辣椒油4克
• 白糖4克

做法步骤:

1. 准备原料：将干豆皮用温水浸泡10分钟，泡软后捞出，将黄瓜切丝，蒜切碎，小葱切小段。

2. 将豆皮、黄瓜、小葱和蒜倒入盆中。

3. 加入生抽、香醋、香油、盐、白糖和辣椒油，快速搅拌均匀即可。

操作步骤：

1. 超S买的干豆皮提前泡软,锅中烧水，水开后将豆皮焯水30秒，捞出过凉水备用。

2. 辣椒粉、白芝麻、一半的蒜沫、葱花装入锅中，烧热油，倒入碗中爆香，加入3勺生抽、1勺蚝油、2勺香醋、半勺盐和半勺糖，搅拌均匀成调料备用。

3. 调好的酱汁倒入豆皮,加入适量的黄瓜丝和剩下的蒜沫，香菜碎搅拌均匀，腌制5分钟即可开吃。

这道凉拌豆腐皮清爽开胃,口感细嫩，鲜香四溢，你一定要一试！