豆腐和银耳可以一起凉拌吗？
豆腐与银耳可以同享凉拌的美妙时刻,这道清爽的凉拌菜肴不仅色彩鲜艳，更是营养的完美结合。
食材准备：
- 番茄（红色小番茄）
- 豆腐（选用嫩豆腐）
- 玉米（选用大米玉米）
- 银耳（干银耳）
- 西蓝花（可用白西蓝或紫西蓝）
制作步骤：
食材处理
- 将西蓝花去梗,切成小块；豆腐切成大小一致的小块；玉米拔出玉米粒。
- 银耳用沸水泡发,泡发后撕成小块，将所有食材放入沸水锅中煮沸，待汤汁沸腾后，捞出食材并用冷水过滤。
调味炖煮
- 锅中加热油,将切好的小葱花炒出红油。
- 将之前煮好的食材倒入锅中,加入一勺生抽，两勺无油高汤或清水，盖上锅盖，中火慢炖5分钟左右。
姜松茸汁汤 姜松茸（姬松茸）洗净后，放入沸水锅中大火煮沸，煮至汁汁浓郁后取出，去除泡发的水。
美味呈现 将炖煮好的凉拌材料和姜松茸汁汤调拌混合，装盘即可享用。
这道凉拌不仅色香味俱全,更是天然的健康美味。