自己怎么发豆芽？
亲爱的朋友们，今天就来一起学一课吧！如何让绿豆和黄豆在家里轻松发芽，简单易学又健康又美味，绝对让你爱上自家种的豆芽啦！别担心难度大，跟着我一步一步来,肯定能成功！
第一部分：绿豆发芽小课堂
温水浸泡 把绿豆提前放进温水里浸泡一晚上哦，为了让豆子更有活力，可以放到室温下静置，等到第二天早上，很多豆子都会冒出小白芽，看到豆子冒白尖的样子,真的超级有成就感嘛！
准备发芽的床铺 准备一个宽敞的容器，最好是带有排水孔的沥水盆，把泡好的豆子铺在上面，为了让豆子更稳稳地生长，可以先铺一层厨房用纸，再放一层柔软的洗脸巾，记住了，豆子要铺在洗脸巾上面，这样发芽的根部才能扎进排水孔里,长得才会稳稳当当。
多层保湿 如果排水孔有点大，可以再铺一层纸巾或者干净的洗脸巾，垫在豆子下面，这样既保持了水分,又让豆子不会因为水流太快而流失掉。
浇水保湿 然后再用一次性洗脸巾或者纸巾轻轻覆在豆子上，别忘了，每天早上和晚上都要浇一下水，最好把豆子放在一个没有光线的位置，比如床底下，目前天气比较冷，水分蒸发得慢,所以我每天只浇一次水就够啦。
耐心等待 等到豆芽把洗脸巾顶起来的时候，就是我们的收割时刻啦！不过我这次发的有点慢，应该早两天收割才对,好在豆芽长得挺快的。
收割与处理 用小剪刀剪下豆芽的可食用部分，剪完后要记得洗干净，割完这批豆芽后，再准备新的一批,过几天就可以再吃了。
小心处理根部 特别要注意的是，豆芽的根部要留在水里，所以在剪的时候要小心别剪掉，根部长得越稳固,豆芽越能存活。
第二部分：黄豆生豆芽攻略
泡发 第一天上午，把黄豆清洗干净，放进水里浸泡一天，晚上冲洗干净，铺在大容器上面，记住了，铺的时候要用厨房纸垫底，豆子要放在洗脸巾上面,稳稳地生长。
循序渐进 第二天上午，再次冲洗豆子，平铺在容器里，晚上重复同样的步骤，到了第三天，豆子就会长出小芽了,这时候冲洗时要特别轻柔。
细心照料 到了第四天，豆子的芽已经长到大约4厘米了，冲洗后要冷藏保存,避免豆芽变质。
特别推荐的菜谱：凉拌菠菜豆芽
食材准备：
- 菠菜：洗净剪成小段
- 豆芽：煮熟沥水
- 香葱：剪碎
- 花椒面：少许
- 扑香油：几滴
- 盐：适量
制作步骤：
- 将煮熟的豆芽沥干，菠菜焯水后沥干,剪成小段。
- 将豆芽和菠菜放入深盘，加入盐搅拌均匀,最后撒上香葱粒。
- 锅中加热花椒面和扎蒙花,待油热后倒入香葱粒翻炒均匀。
- 将炒好的香葱油淋在豆芽菠菜上，翻炒均匀,出锅装盘。
这样一来，家里的豆芽就能轻松发芽了！绿豆和黄豆都能成功发芽，过几天就能吃到新鲜的豆芽了，记住了，耐心等待,过几天豆芽就会冒出来啦！