红烧香菇狗肉的做法？
狗肉一份（约100克）、红萝卜（500克）、蒜苗（100克）、洋葱（1个）、香菇（5个）
辅料：生姜、大蒜、香料、盐、冰糖、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉等（根据口味可适量调整）
做法：
准备工作 狗肉焯水：将狗肉洗净后，加入香叶、八角、桂皮、姜片、花椒等调料，放入高压锅中，用冷水淹没，开大气煮约20分钟，取出备用。
锅中热化 在座锅中放少许油，加入姜片、大蒜进行煸香，待油热后下入狗肉翻炒均匀，加入料酒并烧开，随后调入适量的盐和冰糖。
延续炖煮 加入切成块的胡萝卜煮至七分熟，随后加入香菇、洋葱块和蒜苗段，加入蚝油、鸡精、胡椒粉调味，收汁后关火即可。
温馨提示：
- 灶具使用注意：建议使用砂锅或铁锅进行烹饪，以保证最佳风味
- 味道可调：根据个人口味可适当调整盐、糖和胡椒粉的用量
- 菜品搭配建议：可搭配米饭、面条或面包等主食食用