烤箱不预热就烤会怎样？

烤箱不预热就烤，往往会导致严重后果，用烤箱烤食物时，如果不进行预热，极易引发危险，由于烤箱工作环境的高温且空间有限，在加热过程中温度急剧升高往往会导致气压失控,食物内部可能会因为过度膨胀而发生爆炸。

预热烤箱能够在一个相对稳定的温度环境中逐步升温，这样烹饪的食物层次更加丰富，口感更加鲜美，相反，如果不进行预热，烤箱在升温过程中，由于温度变化过快，食物内部可能会因过度膨胀而破裂，导致口感混乱，部分食材在高温下容易发生物理性分离或化学性发酵,这些都会严重影响烹饪效果。

烤箱预热是必不可少的步骤，它不仅能保证烹饪过程的安全性,还能让最终的食物品质更上一层楼。