古交油炸小吃做法步骤？

古交油炸小吃是山西S太原S古交S的一种传统小吃，主要以豆腐、面粉等为主要原料，经过油炸制成,下面我将为您详细介绍古交油炸小吃的做法步骤。

材料:

• 豆腐：500克
• 面粉：适量
• 鸡蛋：2个
• 食盐：适量
• 五香粉：适量
• 辣椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤:

1. 将豆腐切成小块,放入大碗中备用。

2. 取一个大碗，打入2个鸡蛋，加入适量的食盐、五香粉和辣椒粉,搅拌均匀。

3. 将切好的豆腐块放入鸡蛋液中,让豆腐块充分吸收鸡蛋液。

4. 另取一个碗,倒入适量的面粉。

5. 将浸泡好鸡蛋液的豆腐块放入面粉中,让豆腐块均匀地裹上一层面粉。

6. 锅中倒入足够的食用油，油热后，将裹好面粉的豆腐块放入锅中,用中小火慢慢油炸。

7. 当豆腐块表面变成金黄色时,就可以捞出来了。

8. 将炸好的豆腐块放在厨房纸上,吸去多余的油。

9. 等所有的豆腐块都炸好后,就可以享用了。

油炸苹果、红薯片以及油条的步骤如下：

1. 将苹果削皮,削成小块。

2. 将红薯切成片。

3. 准备一些面粉，放入碗中，加入适量的水，用筷子将其搅拌均匀,形成糊糊状。

4. 将苹果块放入糊糊中蘸一下。

5. 锅中放入适量食用油，油开后，将蘸上糊糊的苹果块放入油锅中,油炸一下。

6. 用漏勺将它们捞出来,油炸苹果块就做好了。

7. 将切好的红薯片放入油锅中,油炸红薯片就做好了。

8. 将面团切好，放入锅中油炸一下,油条就做好了。

（面要活得稀软一些，用擀面杖擀的时候,可以加一些食用油）

一口咬下去，这道古交油炸小吃的金黄酥脆与香甜可口，让人回味无穷，希望这份做法能让您在家也能轻松做出这道传统小吃,带来一份满满的幸福感。