鲫鱼冬瓜汤怎么做？

鲫鱼、冬瓜、食用油、盐、料酒、生姜、葱花。

将冬瓜去皮,挖出瓤，洗净后，切成三毫米薄片。

将鲫鱼刮去鳞片,去除内脏，清洗干净，将其表面撒上一层盐，腌制十分钟。

热锅加入食用油,放入生姜片爆香。

放入鲫鱼后,开中小火煎至两面金黄。

倒入料酒,注入开水。

大火烧煮至汤汁奶白。

将切好的冬瓜片放入汤中,加入盐，搅拌均匀后大火继续煮2分钟。

当汤好时,盛入碗中，撒上葱花，美味可口。