蛋糕的家常做法烤箱版？

烤箱蛋糕的做法步骤

步骤1 将蛋黄和蛋白分开装入两个干净无水分的容器中，蛋黄要保持温暖以保证发酵效果，蛋白则需要冷藏以保持清爽。

步骤2 将面粉轻轻倒入蛋黄中，为了让蛋糕更细腻，建议直接倒入，无需过于讲究筛子的使用。

步骤3 加入泡打粉、油和牛奶，为了让面糊更均匀，建议将牛奶分两次轻轻倒入，避免一次性倒入导致面糊变稀。

步骤4 用手持打蛋器快速轻轻敲打，打发泡打粉和油脂，使面糊变得细腻光滑。

步骤5 将盐和柠檬汁加入蛋白中，轻轻搅拌，随后加入白砂糖，打发至蛋白碗倒扣时不流出的状态。

步骤6 将三分之一的蛋白液倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀后，再将剩余蛋白倒回蛋白碗中，确保上下翻转，以避免面糊过度绕圈而导致消泡。

步骤7 预热烤箱至180度，用烤纸铺在烤盘上，将面糊倒入烤盘，用手轻轻拉平表面。

步骤8 将烤箱调至180度，放入烤盘，烤制40-45分钟，直到表面金黄且内部完全烤熟。

步骤9 当烤制完毕时，蛋糕会轻轻松软，香甜四溢。

步骤10 一口咬下去，丝滑绵密，满满的幸福感！