玉米饺子馅怎么做好吃？

1. 准备馅料：选择新鲜的甜玉米，剥去外皮，剪下玉米粒，将玉米粒放入锅中，加入适量清水煮熟,同时准备一些葱花和油。

2. 搅拌玉米粒：将煮熟的玉米粒放入料理机中，加入适量盐和糖，搅拌成泥，如果喜欢颗粒感,可以保留一些小块。

3. 加入调料：将葱花和油加入玉米泥中，搅拌均匀,根据口味可加入适量胡椒粉或其他调料。

4. 包饺子：将饺子皮放入手中，加入一勺玉米馅，将饺子皮对折,包好馅料。

5. 烹饪：水烧开后，放入饺子，用勺子轻轻推动，防止饺子粘连，待饺子浮起后,再煮5分钟左右即可。

肉馅制作：

1. 选用嫩玉米棒，剥下玉米粒,洗净备用。

2. 30克生姜绞成姜泥备用。

3. 500克猪肉剁碎，加入50克蚝油、姜泥30克、生抽5克、老抽5克、胡椒粉2克、十三香2克、白糖2克、鸡精味精各2克、盐5克,搅拌均匀。

4. 肉馅里分多次打入50克葱姜花椒汤，按照同一个方向搅打上劲,形成多层次口感。

5. 打好的肉馅最好放冰箱冷藏半小时以上,让肉馅和调料充分融合入味。

6. 150克小香葱切碎，加入调好的猪肉馅中拌匀，然后加入500克剥好的嫩玉米粒，最后加入100克料油,拌匀即可。