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笋干表面白色是发霉吗?

wolekan 11-15 2次浏览 0条评论

笋干表面白色是发霉吗?

不是

笋干上有一层白霜不是霉变。笋干上面的白霜是竹笋在晒干的过程中自然形成的一种碱性物质,名为“笋箾”,可用水和醋直接洗净去除。笋是竹子的幼芽,也称为笋,而竹是一种多年生的常绿禾本目植物,是由竹笋发育而形成的,所以不用担心。

笋干上有一层白霜是霉变吗
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