夹沙肉做法陕西？

夹沙肉做法陕西？

步骤/方式1

糯米提前泡好备用

步骤/方式2

五花肉洗干净，将皮烧一下，再清洗掉焦黑部分。然后下冷水煮1-2小时，锅内放葱姜料酒，去腥。

步骤/方式3

煮好的肉捞出，抹老抽上色，重点抹猪皮部位。

步骤/方式4

碗底抹油、翻盘比较容易

步骤/方式5

放凉的猪肉切成连刀片，厚度大约3-5毫米

步骤/方式6

肉片一刀切段，一刀不切断

步骤/方式7

加入豆沙馅

步骤/方式8

整齐码放在碗里

步骤/方式9

泡好的糯米拌上红糖，铺在肉片上面。放入锅中蒸两个小时。

步骤/方式10

上蒸笼隔蒸1小时40分钟、就可以了

步骤/方式11

成品图