白菜蒸饺的家常做法？

白菜蒸饺的家常做法？

食材：粉面300克，五花肉220克，白菜半颗，葱姜末各5克，盐适量，蚝油1勺，酱油1勺，香油少许，盐适量。

1、把粉面放盆里，倒入沸水，用筷子搅拌成絮状。

2、待稍凉后和成光滑的面团。

3、把猪五花肉剁成肉泥放盆里，加入白菜碎末，葱姜末，盐，蚝油，酱油和香油，搅拌均匀，制成白菜饺子馅。

4、把粉面团揉匀，切成适当的剂子，捏成圆形面皮。

5、把饺子馅舀一勺放面皮上，收口包成饺子的形状，放盖帘上，制成饺子生坯。

6、取一个蒸锅，放上笼屉和笼布，把饺子生坯摆放在笼屉里，大火把水烧开，隔水蒸上30分钟蒸熟。

    1.准备食材：白菜、猪肉馅、虾皮、葱花、姜粒、蒜末、料酒、盐、胡椒粉、淀粉。 

    2.将白菜切碎，用少许盐、胡椒粉腌制10分钟。 

    3.将猪肉馅加入料酒、姜粒、蒜末、盐、胡椒粉、淀粉调味，搅拌均匀。 

    4.将白菜放入馅中，搅拌均匀。 

    5.将虾皮裹在饺子上，再放入葱花装饰即可。 

    6.将饺子放入锅中，加入适量清水，大火蒸15分钟即可。

主料肥肉250克面粉500克辅料油适量盐适量十三香适量葱适量酵母适量水适量步骤1.把肥肉切成小块，放入锅中一直煎，直到煎的肉块变得很小很小就可以捞出来了，切成小块，就是油滋啦了2.白菜切碎，放锅中焯水，去除水分3.将油滋啦与白菜加葱、油、十三香、盐，搅拌成馅4.加入酵母的面粉在阳光下醒发四十分钟，带发好后揉十分钟将酵母中的气泡揉出5.擀皮，包子皮要擀制成两边薄中间厚的饼6.捏成饺子就可以了小贴士白菜可以解腻所以和油滋啦搭配很适合哦。

食用材料

大白菜叶子 200克，面粉 500克，耗油 适量

酱油 适量，盐 适量，十三香 适量， 糖 少量

方法和步骤如下：

1、大白菜洗干净（要叶子，不要白菜帮）切碎，放入盐沙水。盐不要太多否则太咸了。腌制15分钟，然后用纱布包裹大白菜把水挤出来，备用。

2、大白菜中加入蚝油、酱油、盐、十三香、少量糖，搅拌均匀。

3、准备馅料之前就发好面，面发成蜂窝状就可以包了。

4、包好静置20-30分钟，俗称醒面，这样蒸出来的更多蜂窝。

5、上凉水蒸，开锅后再蒸10-15分钟即可。