吃水煮青菜减肥，可以放蚝油吗？

吃水煮青菜减肥，可以放蚝油吗？

【2018-3-19文字672参谋长25】

这里面提到水煮青菜减肥，可想而知，你是有减肥这种意识的，问题中提到，可不可以放蚝油这种佐料，这里边可以给你肯定的回答是可以的。

之所以会选择谁煮青菜，是因为水煮青菜的能量含量特别低，蔬菜类每一百克蔬菜，还要的能量大概在30大卡左右，减肥吃蔬菜只是一方面的，因为蔬菜当中，还有丰富的膳食纤维，膳食纤维，与水在小肠内膨胀后，会使肠道蠕动增加，防止便秘，增加饱腹感，很多减肥的人群他们都会患有便秘，因为他们吃的特别少，这样，饮食过程中不加注意，食用过于精细的是粮食，就会有便秘的情况发生，所以说，在减肥的时候也要注意多吃一些富含膳食纤维的食物。

当然水煮青菜就是比较推荐的，但不宜长久，吃水煮青菜，每天如果三餐都吃水煮青菜的情况下，身体的，其他物质就会极度缺乏。例如蛋白质维生素，这些身体所必需的营养物质都会缺乏很多，因为蔬菜当中还有膳食纤维水煮之后，维生素也会极大的损失，我们在当中可以水煮青菜，但是没必要三餐都吃，要合理搭配，均衡饮食。很多人担心水煮青菜的时候放一些佐料会影响减肥的效果。但是如果你不放这些佐料的情况下，这些食物会变得很难吃，你刚开始偶尔去一次两次是可以吃吃进去的，但是时间久了，你慢慢的对他就产生了厌恶感，当再次吃的时候，就会觉得这是一场很艰难的任务，所以说你在做水煮青菜的时候，可以在里面加一些佐料，比如蚝油、酱油，专门的拌菜酱。还可以在水煮青菜里边添加一些豆类制品因为它们富含丰富的膳食纤维，当然添加一些蛋类豆腐类的，这种高蛋白的也是补，也不是不可以的，因为他们能量不高，而且富含优质的蛋白质

参谋长~高爽（国家二级公共营养师、中药学学士、营养学会会员、营养科普原创作者）

减肥，是一件很费脂肪，更费脑筋的事。在饮食方面，优岳7要提醒各位，别因为减肥，处处以自己为敌，不吃好点多吃点，那有心情和力气去减肥；有心思费那脑筋去烧脂肪，为什么不费点心思去烧一锅美味佳肴犒赏自己；减肥的人，你的心情我可以这样理解吗，也许是白天鹅不懂爷的黑，如果你不曾心碎，你就不懂我伤悲。

可以放，蚝油并不是油脂，它只是一种调味料，是用蚝，也就是牡蛎熬制出的，当然现在很难买到纯的蚝油，都会增加一些盐、白糖、以及变性淀粉等成分来调整口味和状态。蚝油主要是增加菜肴的鲜咸味儿。

减肥主要是控制能量，让摄入的能量少于每天消耗的能量，入不敷出自然就会瘦。吃水煮青菜放少许蚝油，有点滋味会好吃一些，并不会增加太多能量。

减肥期间可以用水煮青菜代替一餐，比如晚餐，其他两餐正常吃。不建议走极端，节食虽然有效，但是会营养不良，水煮青菜没办法提供我们需要的碳水化合物、蛋白质和脂肪，长期必然会营养不良，后果更严重。只有营养均衡，控制能量不超标，才能又瘦又健康，是真正的减肥赢家。

肯定的回答你，蚝油拌水煮青菜是可以的。

瘦的原理：

减肥的原理就是，摄入的能量＜消耗掉的能量，产生能量缺口，储存在体内的脂肪被调动出来分解供能，就会瘦了，其实，减掉的不止脂肪还有水分、蛋白质。

瘦的途径：

让摄入的能量减少也就是控制饮食，可以产生能量缺口。

增加消耗也能产生能量缺口，多干活多运动。

双管齐下，边控制饮食，边增加运动消耗，效果自然会更好。

水煮青菜之于减肥：

水煮蔬菜的能量很低，100克新鲜蔬菜提供的热量仅30千卡左右，简单的烹调方式对于营养素的保留有益，吃水煮青菜在控制能量的同时为身体提供多种维生素和矿物质，是控制能量的不错的选择

水煮蔬菜对于很多人来说味道寡淡了些，加入少量蚝油调味是不错的选择，蚝油提供的热量约为每15克蚝油50kj—60kj左右，也就是约12千卡—14千卡左右，半斤的绿叶菜配一小勺蚝油，能量也就100千卡左右。

有一点值得注意一下，蚝油中的盐分很高，15克蚝油中的钠就已经达到全天推荐量的三分之一了，加蚝油就注意饮食中盐的摄入量。

天天水煮青菜可好？

水煮青菜可以吃，但是是有前提的，一定要在营养均衡保证健康的前提下，去控制热量摄入，可以减少碳水化合物类主食的摄入，要保证蛋白质的摄入量，不能只靠水煮蔬菜过日子，只吃水煮青菜会瘦但更糟糕的伴随而来的肌肉组织减少、营养不良等负面影响。

对于减肥的建议：

均衡营养的前提下，控制热量摄入，同时增加身体活动，才是健康减肥的王道。

定一个长期目标，将运动变成习惯，让运动成为生活方式的一部分，你将长久受益。

尽量避免或减少含糖饮料、甜食，避免高油的如油炸、油煎食品，减少烹调用油，就能够有效减少能量摄入。

一瓶500克的含糖饮料，动辄含糖量五六十克，以50克算，提供的热量就是200千卡，半瓶含糖饮料的能量就赶上一份半斤的水煮青菜的能量了。

作者：王晶 中国注册营养师 国家三级公共营养师 跟我一起明明白白做吃货！欢迎关注！

谢谢邀请， 答案是可以放蚝油，但是小伙伴你青菜吃对了吗？？

这里我们要引入一个概念----GI值，所谓GI，即GlycemicIndex，就是营养学上所说的“升糖(葡萄糖)指数”，即摄取的食物在体内转换成“糖”的比例。高GI值的食物，会加速人体的血糖上升，血糖的上升会导致胰岛素的分泌，而骤升的胰岛素就是促进脂肪形成的元凶。

选择低GI食物，可降低人体胰岛素分泌、减少热量产生及脂肪形成。 食用适中GI值的食物，是人们控制体重的关键均衡摄取低GI值的食物，可以达到健康减脂的目的。

胰岛素是胰脏分泌出来的荷尔蒙。当我们吃东西时，血糖值升高，胰脏会分泌出胰岛素，将身体所需的血糖储存在肝脏或肌肉内，多余的血糖会转换成脂肪被储存起来。胰岛素的多少会影响人体热量的吸收，选择含有较低碳水化合物的食物可降低人体胰岛素的分泌，有预防热量产生及脂肪形成的功效。短时间内血糖如果升得太高，胰岛素就会唤起身体机能，将吃进体内的热量转化成脂肪的。用顺序来表示为：

吃GI值太高的食物-->血糖上升太快-->胰岛素大量分泌-->加速脂肪堆积

吃低GI值-->营养均衡的食物-->血糖上升缓慢-->胰岛素分泌稳定

所以我们在选择水煮青菜时，选对青菜了吗？？？

下面，我把常见食物的GI值列出来

低GI食物

主食类: 无

蔬菜类: GI<30 菠菜、花椰菜、茄子、苦瓜、黄瓜、豆芽、海带、白萝卜、 四季豆、番茄

鱼肉类： 无

奶蛋类： GI=40 鲜奶油、GI=30芝士、鲜奶、蛋类

豆制品：GI=40 炸豆腐、油豆腐、豆腐、GI<30毛豆、腰果、杏仁、花生

水果类：GI=40哈密瓜、桃子、樱桃、西红柿、苹果、奇异果、　GI<30柳橙、木瓜、草莓

饮料类： 清酒、红茶、黑咖啡、原味优格

中GI食物（GI值40—70）

主食类：GI=60稀饭、燕麦、全麦面、荞麦面、GI=60-70糙米、胚芽米、糙米片、面条

蔬菜类： GI=50 牛蒡 韭菜、GI=60—70 南瓜 玉米

鱼肉类：GI=45 猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、培根、火腿、哈蜊、鱿鱼、鱼、虾、肚蛎

奶蛋类： 无

豆制品： 无

高GI食物（GI值大于70）

主食类：白米、炒饭、烩翻、法国面包、培果、乌龙面、拉面

蔬菜类： 马铃薯、山药、胡萝卜

鱼肉类：花枝丸、贡丸、鱼板、蛋饺、肥肠、猪肚、牛肚

奶蛋类： 无

豆制品： 无

点心类：巧克力、甜甜圈、牛奶糖、薯片、蛋糕、松饼、红豆沙、饼

水果类： GI=60 葡萄干 香蕉、GI=50 芒果、GI=60—70 凤梨

我们选取“健康”GI食物的原则主要有以下几点：

1) 膳食纤维越多的食物，GI指数越低。因此，绿叶蔬菜、豆类、薯类、以及全麦制品的GI值比较低，建议选择。相反，白米白面的升糖指数会很高，基本都在80-100，因此不建议大量单独食用。相反，全麦类制品的GI则在30-50左右；

2）各种食物GI值及热量的测算，不同食材，不同食材配比、不同烹饪方法等因素都影响较大，所有食物数据，仅可以作为参照，没有严格的定值。

3）在减重过程中，应当以摄入GI值在65以下的中低GI食物为宜，同时要参照食物的热量数值，尽量同时不要使自己的卡路里摄入超标。

4）水果类中的果糖，尽管对血糖影响有限，但是会直接在肝部代谢。过量摄入果糖，同样可能引起非酒精性的脂肪肝。

5）低GI值但是脂肪含量过高的食物，同样应当尽量避免。

6）在加工食物过程中，应当尽量少油、少盐、少糖，尽量用较少的加工环节处理食材。

最后，我想说的是：饮食计划只是减脂的一部分，还要搭配合理的运动计划。

希望我的回答可以帮助到你，喜欢的话记得点赞评论。

每天都吃水煮青菜可以减肥么？

不建议每天吃水煮青菜的方法来进行减肥，而且也是非常不健康的。有可能会导致营养缺乏，会产生一系列的情况，最好可以采取科学的方法来进行减肥，一日三餐需要荤素搭配，合理的安排营养，但是避免吃过多高脂肪高热量的食物，尤其是在睡觉之前，最好不要吃任何的食品。