煎带鱼怎么腌制？

煎带鱼怎么腌制？

带鱼     一条     味极鲜酱油   两勺    料酒    小半碗    红烧酱油    半勺    盐    少量    胡椒粉    少许   淀粉   30克

做法

1/10 将带鱼摘洗去头去尾，切段备用，

2/10 用小半碗料酒，两勺味极鲜酱油，半勺红烧酱油，少量盐，少许胡椒粉腌制一小时，中途翻面几次这样能均匀入味。

3/10 准备30克淀粉，用筷子夹起一块鱼段 放入淀粉盘里两面沾满淀粉，

4/10 沾满淀粉备用，

5/10 起锅，倒入五勺油（小汤勺），比平时炒菜时放的量要多，

6/10 热油下鱼块，小火煎。

7/10 煎至一面金黄翻面，继续煎至两面金黄，

8/10 煎的过程中几次翻面，这样才能受热均匀，拿起锅把晃一晃，给鱼块挪挪位置这样煎的比较均匀。两面金黄金黄可以出锅。

9/10 腌了一小时，入盐很重，也可以缩短腌的时间。

10/10 成品。