蒜蓉韭菜烤茄子~电烤箱版！最正宗的做法？

蒜蓉韭菜烤茄子~电烤箱版！最正宗的做法？

1、食材：长茄子1根、蒜一头、辣椒油1勺、黄油10g、生抽2勺、蚝油1勺、葱1根、白糖适量、烤箱1台。

2、首先茄子洗净擦干水分刷一层食用油，放入烤箱上下火200度烤20分钟。

用料

茄子 三个

大蒜 六瓣

韭菜 少许

生抽 一勺

食用油 一勺

蚝油 半勺

孜然 三勺

辣椒面 一勺

白胡椒 少许

盐，鸡精 少许

香菜，香菜 少许

韭菜烤茄子的做法

长条茄子切大段，外面刷一层油，入烤箱中层，200度上下火烤25分钟。

一勺油，一勺生抽，六瓣蒜切沫，一小把韭菜切沫（不要太碎）三勺孜然，一勺辣椒，半勺蚝油，盐少许，鸡精少许，白胡椒少许。拌匀备用

茄子烤好后拿出来，划开（不要把皮弄断）。将调好的料均匀的用勺子放到茄子划开的面上。

再入烤箱烤7分钟。出炉撒上香葱香菜。没有可不放