丝瓜可以和鸡蛋一起烧？

丝瓜可以和鸡蛋一起烧？

可以的丝瓜蛋汤还有清热凉血、养心宁神、清热通络的作用主料：丝瓜480克 鸡蛋200克调料：大豆油40克 盐3克 味精2克 大葱5克烹饪方法1. 将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐；

2. 炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色；

3. 盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入适量开水，烧沸约5分钟；

4. 放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成。