夏季拿什么和乌鸡煲汤？

夏季拿什么和乌鸡煲汤？

在夏季，可以选择用一些具有滋补和清热功效的食材与乌鸡一起煲汤，以下是一些常见的搭配：

冬瓜乌鸡排骨汤：将乌鸡、排骨、冬瓜、枸杞、姜片一同放入锅中，煮至熟烂即可。

山药乌鸡汤：将乌鸡、山药、红枣、枸杞一同放入锅中，煮至熟烂即可。

椰子乌鸡汤：将乌鸡、椰子肉、枸杞、红枣、姜片一同放入锅中，煮至熟烂即可。

乌鸡红枣汤：将乌鸡、红枣、枸杞、姜片一同放入锅中，煮至熟烂即可。

乌鸡莲子汤：将乌鸡、莲子、红枣、枸杞、姜片一同放入锅中，煮至熟烂即可。

在选择食材时，可以根据个人口味和需求进行搭配，同时也可以根据个人体质选择一些具有针对性效果的食材，例如黄芪、当归等具有补气补血功效的中药材，可以加入到汤品中一同炖煮。另外，在煲汤时需要注意火候和时间，避免过长时间的炖煮导致营养成分的流失和口感的下降。

枸杞红枣乌鸡汤

材料：杞子40克、红枣20枚、生姜2片、乌鸡1只

步骤：

1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

3、红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。

4、鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。