烤脑花里的脑花是什么？

烤脑花里的脑花是什么？

日本赫赫有名的“烤脑花”，则取自于鱼身上某个不可描述的部位。一个个细嫩饱满的脑花摆在烤架上，在火焰的炙烤下使得表皮变得酥脆。吃起来既能感受到表皮的焦脆，也能感受到内里的绵软细滑。但“烤脑花”其实不是取自于脑，而是某个不可描述的部位。通常情况下，从鱼肚中取出精巢，再将其切割成小份，加之精心烹饪下，就能品尝它的美味。